Mi memoras unue gustumi ĉi tiun macaronan salaton kun tinuso kiam ni vizitis mian Onklinon Doroteon someron. Mi havis proksimume 11 jarojn, sed neniam forgesis ĝin! Mi aldonis kelkajn pli da legomoj, kiel la ruĝa sonorilo kaj iom da cepo, sed la gusto tute ne ŝanĝis.
Por ekstra gusto, aldonu kuleron aŭ du el pikitaj pikaj kukloj aŭ dolĉaj pikloj kune kun la majonezo. Faru ĝin almenaŭ kelkajn horojn antaŭen por plej bona gusto.
Ĉi tiu recepto facile estas duobligita aŭ triobligita por potlokolektado aŭ festo. Se vi servas la salaton ĉe kuirejo aŭ prenas ĝin laŭ pikniko, certigu, ke ĝi konservu ĝin sekure je temperaturo de 40 ° F aŭ pli malalta. Vidu la konsiletojn kaj variaĵojn sub la recepto por iuj gustoj kaj sekurecaj konsiletoj.
Kion Vi Deziros
- 8 onzas kuiritaj kaj drenitaj macaronoj
- 12 onzas blanka tinuso en akvo, drenita kaj flakita
- 1 al 1 1/2 tasoj majonezo
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 granda verda tintila pipro, pikita
- 1/2 ruĝa sonorilo, pikita
- 1/2 taso pikita verda cepo
- salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Alportu grandan kukon kun ĉirkaŭ 3 kvaroj da akvo por kuiri super alta varmego. Kuiri la macaronojn en la bolanta salta akvo por "al dente" - ĉirkaŭ 6 ĝis 9 minutoj laŭ la paka instrukcioj. Drenu la makarojn en kultivilo kaj enkarcerigu ĝin sub malvarma kuranta akvo.
- En granda bovlo kombinas la drenitan tinuson kaj macaronojn. Stiriĝi en 1 taso de majonezo, la citrono, verda kaj ruĝa sonorilo, kaj cepo. Stiriĝi en pli majonezo, kiel bezonas.
- Gusto kaj aldonu salo kaj freŝe grundan nigran pipron, kiel bezonas.
- Kovru la makaritan salaton kaj refrigeras ĝin ĝis servado de tempo.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Oni povas aldoni kuleron aŭ du el pikitaj dikaj pikloj aŭ kaperoj al la majonezo por ekstra gusto.
- Por vesti ĝin iom, servu la paston-saladon sur laktukaj folioj aŭ miksitajn salatajn verdojn kun aguacate kojnoj aŭ tranĉitajn tomatojn.
- Anstataŭigi la tinuson per kuirita kaj malvarmigita salikoko aŭ krabo.
- Anstataŭ verda cepo, uzu ĉirkaŭ 1/3 tason da pikita ruĝa cepo aŭ dolĉa cepo.
- Tenu pastajn salatojn fridigitaj ĝis servado de tempo. Se vi servas ĉe kuirejo aŭ pikniko, konservu la salaton de glacio en la pli malvarmeta (40 ° F aŭ sube) ĝis vi pretas manĝi, kaj tenu la pli malvarmetaĵon en la ombro, ĉu eble. La salato ne devas sidi pli ol 2 horoj - 1 horo, se la temperaturo estas pli ol 90 ° F.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 461 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 466 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |