Fremaj terpomoj havas kreman, preskaŭ dolĉan guston, kiu faras al ili belan alternativon al ordinaraj blankaj, flavaj aŭ ruĝaj terpomoj. Ilia nekutima plilongigita formo, kiu iomete similas al fingroj, donos vian platon malsaman aspekton.
Fingerlings estas konsiderataj tajpaj terpomoj (kiel ruĝaj terpomoj, blankaj terpomoj kaj Yukon-oraj), kiuj raportas al la fakto ke ili estas relative malaltaj en amelo, farante ilin bonega por rostado kaj bolado. Kiam temas pri mashing, vi estas pli bona kun starchy-terpomoj kiel rusoj.
Fingerling Potatoes estas haveblaj en diversaj koloroj, inkluzive de flava, oranĝa, ruĝa aŭ eĉ purpura. Do vi povas uzi kombinaĵon de koloroj aŭ nur unu. La flavaj, iam nomataj rusa banano-terpomoj, verŝajne estas la plej oftaj.
Vi povas halti ilin longtempe antaŭ rosti aŭ rosti ilin entute, laŭ via prefero. Grandeco ankaŭ importas. Se ili estas sur la pli granda flanko, la duono povus esti plej bona. Alie, rosti ilin tute. Vi ankaŭ povas tranĉi ilin transirejojn en ĉirkaŭvojojn, kio estas utila se vi planas saŭtigi ilin. (Notu, ke tranĉi ilin tendencas mallongigi sian kuiradan tempon.)
Kion Vi Deziros
- 1 funtaj fingropopoj
- 1 pakaĵo de freŝaj herboj kiel ekzemple romero, timiano aŭ saĝo
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- Kosher salo , por gustumi
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 425 F
- Malplenigu la foliojn el la tigoj de viaj freŝaj herboj ĝis vi havas ĉirkaŭ kuleron. Se vi uzas romeron, certigu, ke la folioj havas neniun el la arbara tigo ligita. Se vi uzas saĝon , donu al la folioj rapidan truon por ke ili ne tro tro grandaj.
- Lavu kaj patu sekigi la terpomojn. Malplenigu ilin en vian preferan formon, aŭ lasu ilin entute. Poste metu ilin en miksilan bovlon, trempu ilin per la oleo, kaj ĵetu ilin tiel ke ili tute kovritaj per la oleo.
- Aspergu sindone kun la Kosher-salo kaj denove ĵeti distribui la salon. Ne timu uzi tro da salatpatoj kaj salo fariĝas unu al la alia. Pensu francajn fritojn !
- Fine aldonu la freŝajn herbojn kaj denove ĵeti. La fingroj devas nun esti plene kovritaj kun la oleo-salo-herbo-miksaĵo.
- Transloku la terpomojn al rostita pano kaj rosti ĝis tranĉilo tranĉu facile en unu el la plej grandaj terpomoj (20 ĝis 25 minutojn), flugante ilin ĉiun 10 minutojn por certigi, ke la suproj ne bruligas.
- Garnu kun sprigado de via freŝa herbo kaj servu.
NOTOJ:
Fremaj terpomoj estas superbaj por fari terpoman salaton, ĉar ili restas firme kiam vi bolas ilin, kaj ili havas belegan guston. Kaj per terpomo, ni parolas pri la amerika speco, kun aŭtonezo aŭ vinaigretta bazita vestado. Kaj ili donas vian salaton malsaman aspekton, ĉar ili estas longaj kaj cilindraj, do via salato fariĝos el rondaj sekcioj pli ol la kutimaj kubaj formoj.
Dirinte tion, tamen, tonditajn terpomojn tranĉitaj en rondojn kaj saŭdojn, tiam ŝvebitaj kaj ĵetitaj en vestado dum ankoraŭ varmaj, estus mirinda aldono al baza verda salato . Kaj ili ankaŭ estas perfekta por fari la klasika Nicoise Salad .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 146 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 85 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |