Ĉi tiu meleagna injekto kombinas tradician Cajun-guston kun biero kaj mielo, kiu rezultas delikata, bone ekvilibrigita. Pro tio ke ĉi tiu injekta marinado enhavas mielon, ĝi devas esti varma (sed ne varma) kiam ĝi estas injektita en la meleagron.
Kion Vi Deziros
- 1 poka biero (provu malluman aleon)
- 1/2 taso da mielo
- 1/2 taso de pomita cidro
- 1 kulero
- Cajun vesperigado
Kiel fari ĝin
- Metu pomon-cidron en kaserolon kaj alportu malvarmeton super meza varmego.
- Stiriĝi en mielo kaj miksi ĝis glata.
- Forigi panon el varmo kaj moviĝu en biero kaj Cajun Sezonado. Estu 3-4 minutoj.
- Pata surfaco de meleagro seka per papero kukloj. Ŝarĝi la jeringon kun marinade miksaĵo. Certiĝu, ke ĝi estas ankoraŭ varma aŭ la meleagro komencos dikiĝi.
- Injekti miksaĵon en la bruston, femuron kaj kruron de la meleagro.
- Certigu, ke vi injektas malgrandajn kvantojn ĉiujn en malsamajn sekciojn.
- Forviŝu ajnan marinadon, kiu filtras tra la haŭto.
- Sezono kaj kuiri meleagron kiel direktite.
- Forĵetu ajnan restantan marinadon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 732 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6.996 mg |
| Karbonhidratoj | 170 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 8 g |