Ĉi tiu kokido-koderolo plenigas ĉiujn gustojn de klasika kokido, la reĝo, kun pimentoj, celerioj kaj facila kaj krema saŭco. Mi uzis larĝajn nudojn, sed meze aŭ larĝe povas esti uzata.
Mi adaptis la recepton de vintage community cookbook de Norda Karolino. Ĝi estas facila preparado kaj faras bonegan familiaran manĝon por iu ajn nokto de la semajno. Estas bonega por potlucks, ankaŭ.
Konvena kondensita kremo de kokido-supo faras la saŭcon super facila, kaj la ingrediencoj estas sufiĉe versátiles. Aldonu kelkajn enlatajn aŭ sauteajn fungojn aŭ saute iuj verdaj cepoj kaj aldonu ilin al la saŭco. Mi uzis akran ĉambron en la kaserolo, sed vi eble havas alian preferatan fromaĝon. Estus bonega kun amerika fromaĝo aŭ ĉifroĉambro. Ankaŭ estas bonega maniero uzi sobradan meleagron aŭ ŝinkon.
Kion Vi Deziros
- 3 al 3 1/2 tasoj senkukitaj nudeloj, ĉirkaŭ 6 onzas
- Salo
- 2 grandaj costillas celerio, laŭditaj
- 1 povas (10 3/4 onzas) kondensita kremo de koka supo
- 2/3 taso evaporata lakto aŭ malpeza kremo
- 1 jar (4 onzas) pikitajn pezojn, drenitaj
- 2 tasoj kokitaj kokitaj kokidoj *
- 1 taso (4 onzas) trinkita cheddar fromaĝo
- 1/2 taso tranĉis tostitan migdalojn, ** laŭvola
- 1 taso molaj freŝaj pano paneroj
- 2 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al 375 F.
- Malpeze butero 2-kvartara bakanta telero aŭ sprui ĝin per ne-fiksa kuirila spray.
- Metu ĉirkaŭ 2 ĝis 2 1/2 kvaronojn da akvo en granda kaserolo kun 2 kuleroj da salo. Metu la kaserujon super alta varmego kaj alportu la akvon al boil. Aldonu la naŭtojn kaj redukti la varmegon al la meza. Boil la nudeloj sekvante la pakajn direktojn. Drenu bone kaj translokigu ilin al granda bovlo. Flankenmetis.
- En la sama kaserolo, kombini la celeron kun la kondensita supo kaj evapora lakto aŭ malpeza kremo; mildigi super malalta varmo dum proksimume 5 ĝis 7 minutoj. Aldoni la pimientos, kokidon kaj fromaĝon. Daŭre kuiri, moviĝante, ĝis la fromaĝo fandiĝis.
- Verŝu la saŭcon super la kudroj kaj movu ĝis bone kombinita.
- Kuŝu la kokidon kaj kudriligan miksaĵon en la preta bakanta telero. Aspergu per la tostitaj migdaloj, se vi uzas.
- Kombini la freŝajn panojn kun la fandita butero. Stir kun forko ĝis la paneroj estas bone tegitaj per butero. Aspergu la panerojn egale super la kaserolo.
- Baku la kaserolon en la precalentigita forno dum 25 ĝis 35 minutoj, aŭ ĝis la pano krutaĵo estas bruna.
- * Uzu bakitajn kokidajn mamojn aŭ bakitajn, la viandon de rikolora kokido, aŭ konvene plene kuiritajn kokajn brustojn.
** Por tosti frapi sur la stovetop, metu ilin en seka skaleto super meza varmego. Kuiri, skuante la skileton kaj moviĝante ofte ĝis la nuksoj estas ora brunaj kaj aromaj. Por tosti ilin en la forno aŭ mikroondoj, vidu ĉi tiun artikolon, " Kiel Toast Nuts Three Ways ".
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu 4 al 6 onoj da sauteaj tranĉaĵoj en la saŭcon, aŭ aldonu 1 malgrandan kapablon aŭ kruĉon da drenitaj tranĉaĵoj.
- Aldoni 1/2 tason de fajne pikita cepo al la saŭco kune kun la celerio.
- Anstataŭigi la kokidon kun tondita sobra meleagro aŭ ŝinko.
Vi Might Like Like
Suda Kokido kaj Noodle Kaserole
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 931 |
| Tuta Fat | 66 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 207 mg |
| Natrio | 896 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 42 g |