Ĉi tiu meleagroĉambro estas simpla kaj efika. La luma gusto de la tarrago aldonas nur la ĝustan pliboniĝon al meleagro kaj la marbordo produktas misteron, pli molajn birdojn. Provu ĉi tajlumon por tiuj feriaj meleagroj. Ĉi tiuj kvantoj funkcias plej bone por 14-16 funtaj birdoj .
Kion Vi Deziros
- 1 koko / 3.8 L akvo
- 1 taso / 240 mL salo (1 1/2 tasoj / 360 ml Kosher aŭ kruda salo)
- 1 taso / 240 mL blanka sukero
- 10-12
- freŝa tarrago eliras aŭ 1/4 taso / 60 ml sekigita taroko
- 1 cucharadita / 5 mL ĉiaj nigraj kolumnoj
- 2 tutaj folioj
Kiel fari ĝin
- La akvo, kiun vi uzas, ne devas esti clorita. Se vi ne havas facilan aliron al bona printempa akvo. Boil ĝin unue, lasu la akvon malvarmigi tute kaj poste aldoni ĉiujn aliajn ingrediencojn.
- Miksu miksiĉon plene. Metu meleagron en granda ne-metala plado kaj kovri tute per miksaĵo.
- Lasu sidiĝi en la fridujo dum 1 horo po funto. Forigi meleagron el miksaĵo, elfluu plene kaj patu seka. Coat kun oleo de olivo. Loko en fumanto. Kuiri kiel direktite.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 70 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9.433 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |