Mi estas fig-stalkulo. Esence, mi ĉasas la figojn en ĉiu merkato, kiun mi eniris dum la fig-sezono. Ilia sezono estas tiel mallonga, ke mi simple ne povas rezisti, por ke ajna ŝanco preterpasu por fari receptojn kun ĉi tiuj amuzoj. Kaj se vi haltos de mia domo por koktelo ĉi-tage, mi verŝajne servos al vi kelkajn freŝajn figojn kun blua fromaĝo kaj mielo.
Ĝi estis neelportebla varmega, do mi ne kapablis sklavi kukon, sed ĉi tiu simpla tarto kunvenas tiel rapide, ke mi ne povis rezisti. Kaj la dolĉa kaj lemona kukaĵo estas malgranda, nur sufiĉa por fari perfektan morditaĵon kun la fikaĵaj pakaĵoj kaj freŝaj, miel dolĉigitaj figoj supre. Ĉi tiu definitive falas en la perfektan malfruan someron-kategorion. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- Por la Tartajxo:
- 1 pokalo por ĉiuj farunoj
- 2 Tabeloj de sukero
- 1/2 Teaspoon salo
- 1 Gluo (8 kuleroj) senkulpa butero, malvarma kaj tranĉita en 1 "pecoj
- 1/4 Pokalo glacia akvo
- Por la Plenigo:
- 8 oz. Fromaĝo mascarpona
- 1/4 Pokalo sukero
- 1 Tablopo de suko de citrono
- 1/4 Teaspoon salo
- Por la Topping:
- 1 Pintaj freŝaj figoj, tranĉitaj
- 1 - 2 Tabeloj de mielo, por gustumi
Kiel fari ĝin
Faru la tartan paston aldonante la tutan celon de faruno, sukero, salo kaj butero al la bovlo de manĝaĵa procesoro. Premu 10 ĝis 15 fojojn nur ĝis la miksaĵo similas kukojn. Kun la maŝino kuranta, verŝu la glacia akvo tra la pasa tubo kaj daŭri kurante ĝis la miksaĵo formas mason-pilkon. Envolvu la paston en plasto kaj refrigerar dum almenaŭ unu horo.
Kiam preta baki, antaŭ-varmigi la fornon al 350 gradoj.
Ĵetu la paston, sur putan fluran surfacon, al ĉirkaŭ 10 "ronda. Drape la mason super via ruliĝanta pinglo kaj translokiĝi al 9" tartan panon, prefere kun forprenebla fundo. Por akiri krizajn tartajn randojn, ruliĝu vian ruliĝantan pinglon tra la randoj de la tarta pano kaj forprenu la troan paston.
Por plenigi la kompletigon, kombini la mascarpona fromaĝo, sukero, citrono kaj salo en granda bovlo. Uzante biskviton aŭ manan miksaĵon, moviĝu ĝis la sukero dissolvas kaj la miksaĵo kombinas.
Verŝu la bakteron en la pretajn tartan panon, metu sur bakitaĵon kaj baku por 40-45 minutoj aŭ ĝis la fromaĝo estas metita kaj la pasto estas luma ora bruna. Permesu malvarmigi ĝisfunde antaŭ forigi el la tarta pano.
Por fari la pinton, tranĉi la figojn kaj meti ilin sur la supron de la tarto kaj pluvi per la mielo. Servu kun pliaj mielo por homoj grimpi, se ili ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 317 |
| Tuta Fat | 22 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 57 mg |
| Natrio | 337 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 8 g |