15 el la plej bonaj skotaj receptoj

01 de 15

Granda Skota Manĝaĵo

Ĉi tiu gazetaro diras tiel klare resumas la sintenon pri manĝaĵo en Skotlando: " S mairg a ni tarcuis air food ", kiu tradukas al "tiu, kiu malestimas manĝaĵon, estas malsaĝa". Signife, devus esti amuzo kaj ĝuado de skota manĝaĵo, tiel tradicia kiel moderna. La afineco de la lando por sia kuirarto facile povas vidi en ĉi tiuj 15 preferataj skotaj receptoj.

Hagisoj, kukoj kaj viskio estas nur kelkaj el la manĝaĵoj kaj trinkaĵoj, kiujn la skotoj kreis dum la jaroj, farante la plej bonan uzon de la oferoj naturaj transdonitaj al ili de la fortikaj montoj, lagoj, marbordoj kaj riveretoj, kaj ankaŭ la fruktodonaj ebenaĵoj kaj la marbordoj.

Skota manĝaĵo estas kruta ne nur en la pejzaĝo, sed ankaŭ en la historio kaj heredaĵo de la lando, kiu kvankam parto de Unuiĝinta Reĝlando ankoraŭ subtenas sian unikan identecon, kiun vi trovos en la sekvaj receptoj.

02 de 15

Ĉio pri Haggis

Haggis ne estas nur por Burns Night (festo en januaro memorfestante la vivon de skota poeto) sed estas vera tradicia plado de Skotlando amata kaj manĝita tie kaj ankaŭ en multaj aliaj partoj de la mondo.

Haggis estas farita el ŝafaj forkoj (la ofte forĵetitaj partoj kiel pulmoj, koro, ktp), kiuj estas pezitaj kaj miksitaj kun avenaĵoj, suetoj kaj aĉaĵoj kaj poste plenigitaj en la stomakon de la ŝafoj, kudritaj kaj kuiritaj. La karno kaj la metodo povas soni ekstermeti, sed la kombinaĵo de ingrediencoj estas delikata - vi simple devas provi ĝin. Haggis estas la viando en tiuj plej famaj skotaj receptoj de haggis, tatioj, kaj manoj .

03 de 15

Volvoko de Skotaj Porridge

Malkovru la sanan kaj nutran skotan matenmanĝon de skota matenmanĝo, longtempa recepto, kiu estis origine kuirita en pano kaj movita per ligna ŝprucaĵo . La uzo de oatmeal en ĉi tiu recepto faras ĉi tiun pladon sana komenco al la tago. Malrapidaj liberigaj karbonhidratoj subtenos vin de matenmanĝo dum tagmezo.

04 de 15

Tattie Skriboj

Tattie-skonoj estas tradicia parto de plena skota matenmanĝo kaj kelkfoje ankaŭ estas nomataj terpomoj; Vi ankaŭ povas aŭskulti ilin nomitajn fadenojn aŭ papojn en Irlando. Ili estas rapida kaj facila por fari kaj estas utila maniero uzi supre sobrantes maĉpomojn. Perfekta por matenmanĝo telero - aŭ iu ajn alia tago de tago!

05 de 15

Cullen Skink

Cullen estas malgranda urbo en Nordorienta Skotlando kaj la hejmo de unu el la plej famaj pladoj de Skotlando, Cullen skink . Ĝi estas belega supo kaj tradicie farita kun finnaj dokoj (fumita havo), terpomoj kaj cepoj. Cullen-skinko ankaŭ estas konata kiel fumita fiŝkaptisto en aliaj partoj de Britio. Vi ankaŭ povas uzi Arbroath- fumojn, kiuj estis fumitaj super ligno en kaj ĉirkaŭ la marbordo de Arbroath (do la nomo) - tre tradicia skota fumita fiŝo.

06 de 15

Supo Cock-a-Leekie

La supo de Cock-a-Leekie estas esence kampara plado kaj havas multajn regionajn variadojn, iujn jarojn malantaŭen, malkaŝante kiom grava ĉi tiu plado estas al skota manĝaĵo. Estas receptoj kun porkita porkita lardo, aliaj kun bovaĵo aŭ jamaika pipro, iuj eĉ kun ŝvelaj prunoj en la finita plado danke al franca gourmeto, Talleyrand. Kiom ajn vi faras ĉi tiun facilan recepton, certe estas gajninto.

07 de 15

Skotaj Stovioj

Demandu 100 skotojn por tradicia recepto de stovioj kaj vi ricevos 100 malsamajn respondojn - ĉiuj havas sian propran version (kaj kompreneble ilia estas la plej bona).

Stovie signifas "bitojn el la forno", kiu esence signifas ĉiujn sobrajn pecojn de dimanĉo rostita. Ne, ke vi devas esti restriktita al la elektoj de via dimanĉa tagmanĝo-stovioj, kiu estas esence karno kaj terpomo, ankaŭ povas esti farita per stano de kornaj bovaĵoj aŭ kelkaj kuiritaj miksitaj bovaĵoj aŭ kolbasoj.

08 de 15

Rumbloj

Vi nur deziras ami ĉi tiun stultan nomon, kiu neniel klarigas, kio estas, sed ĝi ankoraŭ estas amuza. Plado de Rumbledethumps estas la skota maniero uzi la sobrajn maŝinojn kaj aliajn legomojn por krei kuraĝan kaj subtenantan kaserolon-flankon (aŭ vi povas manĝi ĉi tion). Tiel facila por fari, vi enamiĝos pri ĝi.

09 de 15

Skotaj Oatkakes

Oatkakes estas al Skotlando, kio baguette estas al la francoj. La plataj biskvitoj faritaj ĉefe el aveno estas dum la jarcentoj konsideritaj la skota nacia pano. Ili estas rapide kaj facilaj por fari kaj estas delikata bombo aŭ akompano al fromaĝo.

10 el 15

Skota Shortbread

Kvankam skota shortbread tradicie manĝas la novan jaron, ĉi tiu mallonga reto estas tre bona por savi por nur unu nokto! La recepto de ĉiuj-butero fariĝas por fandita en via buŝo. Estu certe manipuli la paston kiel eble plej malmulte kaj uzi malvarmajn manojn kaj ilojn por atingi la signon de "mallonga" signo kaj malklara teksturo.

11 de 15

Konsileta Lairdo

Konsileta lairdo estas esence la sama kiel trifle , la pudino kiu gratigis britajn tablojn dum jarcentoj. Ankaŭ tradicia parto de Burn's Night, ĉi tiu deserto ne nur estas bongusta sed ankaŭ bela por rigardi. Manteloj de spongo, framboj, kardoj kaj skurĝaj kremo estas gajaj per iom da viskio (anstataŭ la brita ŝereo), kiu povas esti forigita se ĝi servas la pladon al infanoj.

12 el 15

Skotaj cranachanoj

La tradiciaj skotaj kranikoj estas deserto kiu ofte estas servata ĉe festoj. La ruĝa frambura pura mantelo kun skurĝita kremo gustumita per viskio kaj mielo kreas festan traktadon, kiu eksplodas guston. Tostitaj avenoj aldonas nuksan guston kaj krudan teksturon.

13 el 15

Skota Tablojdo

Skota tablojdo estas por tiuj kun dolĉa dento - ĉi tiu kruĉa dolĉaĵo estas escepte dolĉa. La recepto ĉi tie vokas kvar funtojn da sukero! Sed la bona afero estas nur iom mordita devus kontentigi vian deziron. Bonvolu aldoni gustojn kiel ekzemple mino.

14 de 15

Clootie Dumpling

Trotetoj estas tre malsamaj de kio usonanoj konas kiel pomoj-ĉu la bolsa azia aperitivo aŭ la biskvit-stilantaĵo por suda ŝtofo. La skota deserto estas pli da frukto, kombante avenon kun fluoj kaj spicoj, kaj ankaŭ graso de organo. Ĉi tiu belega pudino estas tre en la koro de skotaj festoj, inkluzive de Hogmanay kaj Burn's Night vespermanĝo.

15 de 15

Kuko de Dundee

Dundee-kuko ankaŭ povas esti nomita skota kristnaska kuko (kvankam ĝi estas manĝita jaron ĉirkaŭe) kaj facile identigas per la migdala ornamado ĉirkaŭ la supro. Ĝi estas esence fruktoporte tradicie inkluzive de migdaloj, viskio, kaj oranĝa kelo.