Ĉi tiuj bongustaj ŝafidoj estas servataj kun funga saŭco farita kun bova buljono kaj ruĝa vino.
Kion Vi Deziros
- 8 ŝafidoj, ĉirkaŭ 2 1/2 funtojn
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
- 1 kulero
- Ekstra virga olivoleo
- 3/4 ĝis 1 taso da faruno
- 8 onzas fungoj (tranĉaĵoj)
- 6 verdaj cepoj, tranĉitaj
- 4 Mezaj ŝtonoj ajlo (pikita)
- 1 kulero de butero
- 1 taso
- Bova busto
- 1/2 taso seka ruĝa vino (kiel pinot noir)
Kiel fari ĝin
- Aspergi ŝafidojn kun salo kaj pipro.
- En granda skileto, varmega olivoleo super meza alta varmego.
- Malpeza mantelo tordita kun faruno; metu en varma skileto. Sear ĝis bone bruna, turniĝante unufoje. Forigi al telero kaj apartigi. Redukti varmegon al meza.
- Al la skaleto aldonas la fungojn, verdajn cepojn, ajlojn kaj buteron.
- Kuiri la legomojn, moviĝante, dum 4 minutoj. Aldoni bova buljono kaj ruĝan vinon kaj mildigi ĝis malpli ol proksimume 1/3.
- Aldonu ŝafidojn al la saŭco, kovru skilton kaj kuiri ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutojn, aŭ ĝis ŝafidoj estas faritaj laŭ via deziro.
Vi Might Like Like
Rakto de Ŝafido Kun Ruĝa Vina Saŭco
Herbo kaj Ajlo Rostita Lumo de Ŝafido
Malrapida Kukero Sovaĝaj Herbaj Ŝafidoj Shanks kun Ruĝa Vino
Ĉefa Recepto-Indekso
Suda Hejma Manĝaĵo
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1249 |
| Tuta Fat | 80 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 34 g |
| Kolesterolo | 388 mg |
| Natrio | 725 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 107 g |