Malkovru la sanan kaj nutran matenmanĝejon de skota popo. Ĉi tiuj receptoj vokas rulitan avenon, kiu estas unu el la plej sanaj manieroj komenci la tagon, ĉar ĉi malrapide liberigita karbonhidrato konservos vin kontenta de matenmanĝo ĝis tagmezo. Tio faras skotan kukon vera veran manĝaĵon.
Vera feldo devas esti kuirita en pano kaj movita per ligna ŝprucaĵo (bastono) sed ne zorgu, ligna kulero faros nur bonan.
Kion Vi Deziros
- 4 onzas / 110 g rostitaj avenoj (aŭ skota pinhead aats)
- 9.5 onzas / 275 ml lakto (aŭ akvo aŭ miksaĵo de ambaŭ)
- Laŭvola: pinĉu salon
- Laŭvola: arce siropo, bruna sukero, ora siropo, marĉo
Kiel fari ĝin
- Unue decidi ĉu vi volas ke via poĉo fariĝu per akvo, kun ĉiu lakto aŭ miksaĵo de la du. Se en dubo, se vi ŝatas kreman kukon, ĉiu lakto funkcias plej bone.
- Metu la avenon en pezan kukon kaj aldonu lakton aŭ akvon.
- Delikate alportu la avenon al malrapida boŭlo, movante la tutan tempon ĝis la broĉo komencas dikiĝi.
- Unufoje dikiĝinta komencis, malaltigi la varmegon por ne bruligi la broĉon. Permesu, ke la popo senĉerpu dum proksimume 7 minutoj (aŭ malpli, se la malsato estas sufiĉe dika kaj varmigita).
- Forigu el la varmego kaj lasu rezisti dum 1 minuto. Ĉi tio permesas ke la broĉo malvarmu iomete; manĝante ĝin ĝuste ekster la fajro foje povas bruligi la buŝon.
- Servu la broĉon en varmaj bovloj kun ĉu arce siropo, bruna sukero, ora siropo aŭ cucharadita de karno se ĝi deziras.
Tipoj de aveno por Porridge
Goldilocks sciis, kion ŝi faris, kiam ŝi manĝis la broĉon de ĉiu bovlo, fine elektante la plej gustan. Ĉi tiu tradicia skota plado havas multajn gustojn kaj tekstojn. Iuj ŝatas ĝin dika kaj dolĉa, kaj aliaj ligas ĝin sur la sovaĝa flanko kun salo. Instanta butero (frostita de bukaj puristoj) ofte estas glata kaj pli malpeza konsekvenco.
La aveno uzita por broĉo determinas kiom bone la fina telero estos kaj kiom longe kuiri; La pli varma la aveno la pli rapida la kuirila tempo. La aveno uzata por broĉo estas kutime ruliĝita prefere ol disbatita kaj skotaj avenoj, ankaŭ konataj kiel pinhead oats, estas la uzataj por skota popo.
Elektu rulitan avenon, se vi volas mildan konsiston kaj bukon, kiu kuiras rapide. Rostita aveno havas mezan grajnon kaj estas uzata por vespero, biskvitoj kaj plenigo.
Nutra valoro de aveno
Ĉiuj aksoj havas la saman nutran valoron do ne gravas, kian tipon vi elektas, ili estas malrapida liberiga karbohidrato kaj perfekta por malalta glikema-indekso dieto. Esploro ankaŭ montras, ke ili estas utilaj por malpliigi kolesterolon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 35 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 151 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |