Kaj preparu fumi la kvartalon kuirebla konkurenco
La lastan fojon, kiam mi preparis brisketon , mi planis servi ĝin je 5 p.m. sabate. Ĝi estis bona grandeco, pezante ĉirkaŭ 14 funtojn. Vendrede nokte, mi elprenis ĝin el la fridujo por alporti ĝin al ĉambra temperaturo kaj komencis prepari la fumanton. La karno daŭris je ĉirkaŭ 9 pm. Mi rigardis la fajron kaj la temperaturon dum kelkaj horoj, kaj poste mi enlitiĝis.
Mia alarmo foriris je 3-a kaj mi rigardis la fajron kaj temperaturon en la fumanto.
Miksuŝis la fendeton kaj aldonis plian lignon al la fajro. Poste mi reiris al la lito. Je la 8-a mi leviĝis kaj ripetis la procezon. Je 2 p.m. la brizo estis mola kaj plena de fumata gusto. Ĝi estis la nediskutebla venkinto ĉe la kvara kuirejo de tiu vespero.
Se ĉi tio sonas ekstrema, vi verŝajne ne volas fumanton, kiu bezonas vin leviĝi en la mezo de la nokto por ekbruligi la fajron. Vi povas aĉeti bonajn elektrajn kaj gasajn fumatojn, kiuj tenas temperaturojn aŭtomate, permesante vin dormi tra la nokto. Sed se 3 horoj de vokado en la nomo de gusto ŝajnas al vi perfekte racia, tiam karba fumanto faras bonan elekton.
Karbaj Fumantoj Liberigas Supera Gusto
Elektraj kaj gasaj fumantoj provizas fiksi-kaj-forgesi ĝin, sed ili ne produktas la profundan fuman guston de karbo. Vi povas elekti de pluraj tipoj de karbumaj fumantoj. Eksterordinaraj modeloj amasas la fumon de la fajro en manĝaĵon kaj estas komuna elekto de konkurencaj malamikoj.
La kalibraj fumantoj ankaŭ vokas karbajn akvokumantojn, kaj la similaj fumaj / kradilaj komponaĵoj de ovo en formo de ovo havas multan senson en la korto kaj por novuloj pro ilia kompakta grandeco kaj stabila varmega kapablo. Barrel-fumantoj povas esti aĉetitaj ĉu plene kunvenitaj aŭ en kits, aŭ DIY kun materialoj facile trovitaj ĉe ajna aparataro.
Taksi koston-al-rendimento
Vi ankaŭ devus konsideri la prezon. Plej multaj stiloj venas en buĝeto kaj pli progresintaj modeloj, sed malpli multekostaj kugloj frapas produkti pli bonan rostokradon ol malpli multekostajn kompensajn fumulojn, farante ilin pli oportuna elekto por novuloj. Se vi ne multe fumis, ĝi verŝajne ne sentas elspezi centojn aŭ eĉ kelkajn mil dolarojn por via unua fumanto. Antaŭ ĉio, vi povas produkti respektindan bastonon de fumitaj ripoj sur baza kaldrono. Sed se vi pretas supre vian kradon, fandita fumanto povas preni vian manĝon al la sekva nivelo. Kiam vi iras butikumi, memoru vian deziron nivelon de komforto, grandeco kaj prezo, kaj vi trovos la plej bonan tipon de fumanto por vi.
Unufoje vi ricevas vian fumanton hejmen, ludu kun ĝi. Lernu kiel ĝi funkcias kaj eksperimentas malkovri la plej bonan procezon por vi. Kvankam fumado uzas sciencon, ĝi estas vere arto, kaj ĉiu granda barbeka kuiristo faras aferojn iomete malsame. Se vi trovos, ke vi havas veran amon kaj frapadon por fumado, vi ĉiam povas ĝisdatigi al pli granda kaj pli bona modelo.