Sour Cream Pierogi Dough Recipe

Pierogi estas tradicia pola manĝaĵo, kiu havas multajn variojn. Esence, ĝi estas io simila al eksplodo kun plenigo. La kompletigo povas esti preskaŭ io ajn, kion vi elektas. Jen kukaĵo de kuracisto de kuĉisto en Pittsburgh. Kiel li rimarkas, Pittsburgh estas iomete la usona epicentro por pierogi-ŝajne, ili manĝas 11 fojojn la nacia mezumo!

La recepto de Pittsburgh estas relative bremsita, kun sugestata plenigo de terpomoj kaj fromaĝo. Sed tio apenaŭ gratas la (delikatan) surfacon de la pierogi, kiu povas esti plenigita de io ajn, kio frapas vian imagon. Kvankam multaj kuracistoj estas sur la sovaĝa flanko, kelkaj estas delikataj desertoj, kun la pomoj plenigitaj de freŝaj aŭ konservitaj fruktoj. Sur variado estas pierogi plenplena per ambaŭ gustoj, frandaĵoj, lardoj kaj frago, ekzemple.

Kiel multaj receptoj kun popularaj originoj, la pakaĵo de pierogi ankaŭ povas esti farita de diversaj manieroj. Iuj uzas ovojn, kiel la malsupre, kaj aliaj ne. Iuj, kiel ĉi tiu recepto, uzas acidan kremo kiel unu el ĝiaj ingrediencoj. Vi ankaŭ povas anstataŭigi jogurton por la dolĉa kremo kaj savi kelkajn kaloriojn. Alia interesa ebleco estas la uzo de ne-grasa akra kremo havebla ĉe multaj grandaj manĝerkatoj, kiel ekzemple Trader Joe kaj Whole Foods.

Kion Vi Deziros

• 3 tasoj
• Plena faruno , Plua faruno por polvi la laboran surfacon
• 1/2 cucharadita salo
• 1/4 taso dolĉa kremo
• 1 ovo
• 1 pokalo da akvo

Kiel fari ĝin

1. Kombini farunon, salsan acidan kremo, ovon kaj akvon en granda bovlo. Miksu ĝis la pasto kuniĝas. Se la pasto estas seka, aldonu pli da akvo 1 kulero en tempo, ĝis ĝi estas humida kaj verda. Se la pasto estas pegaj, aldonu pli da faruno, 1 kulero unufoje, ĝis ĝi estas glata.
2. Sur floured work surface, genu vian paston dum 3 aŭ 4 minutoj ĝis elasta. Kovru paston per plasto kaj fridujo dum almenaŭ 30 minutoj.

1. Kiel ruliĝi, tranĉi, plenigi kaj kuiri pierogi .

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	40
Tuta Fat	2 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	1 g
Kolesterolo	16 mg
Natrio	101 mg
Karbonhidratoj	5 g
Fitara Dieto	0 g
Proteino	1 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).