Butterscotch pudding ne devas veni de seka miksaĵo por gusto tre bone! Perdi la skatolon kaj provu ĉi tiun mirindan hejman version. La gusto estas sublima, kaj ĝi estas pli facila ol vi verŝajne pensas. La pudina recepto vokas malhelbrunan sukeron, sed senpaga uzi luma bruna sukero.
Dolĉigita skurĝita kremo estas la perfekta pinto, sed frostita (maldolĉa) skurpita aŭ Dream Whip estas nur bone.
Kion Vi Deziros
- 3 grandaj yemas de ovo
- 1 taso malluma bruna sukero, pakita
- 1/3 taso de maizo
- 1/4 cucharadita de salo
- 2 1/4 tasoj de lakto
- 3/4 taso peza kremo
- 3 kuleroj de butero, tranĉitaj en malgrandajn pecojn
- 2 kuleroj de ekstrakto de vanilo
- Garni: dolĉa batita kremo (vidu sube)
- Laŭvola: tostita kokoso, arceaj skatoloj, aŭ
- cinamo-sukero
Kiel fari ĝin
- Prenu la ovon de yemas en malgranda bovlo aŭ pokalon de 2-taso Pyrex kaj apartigi.
- En meza kaserolo aŭ saŭco, kombini la brunan sukeron, maŝinon kaj salo. Batiĝu per biskvito ĝis bone blendita.
- Prenu en la lakto kaj kremo kaj metu la panon super meza varmego. Daŭrigu kuirado, flustrante senĉese, ĝis la miksaĵo similas kaj dikiĝas.
- Forprenu la panon el la varmego kaj rapide forĵetu ĉirkaŭ unu tason de varma miksaĵo en la ovon de yemas.
- Revenu la ovon miksaĵon al la kaserolo kaj redonu ĝin super la varmego. Daŭre kuiras, flustrante senĉese, ĝis la miksaĵo denove similas. Daŭre kuiras kaj flustras dum 1 minuto.
- Metu bonan mesh-kribrilon super bovlo kaj streĉu la pudinujon en la bovlon. Prenu la buteron en la pudinujon kune kun la 2 kuleroj de vanila ekstrakto.
- Por individuaj zorgoj, kalkulu la pudinujon en ramekinojn aŭ desertajn pladojn kaj metu ilin sur rimedan kukon aŭ panon. Kovru ĉiun servantan per plastika envolvaĵo, premante ĝin sur la pudinujon por konservi ĝin de formado de haŭto. Fridu ĝis ĝisfunde.
- Alternative, lasu la pudinjon en la pli grandan bovlon. Premu pecon da plasto en la surfaco de la pudino por konservi la aeron de formado de haŭto kaj poste fridigi ĝin por malvarmigi.
- Supro de ĉi tiu pudingo kun pupo de skurĝita kremo kaj aspergado de arceaj skvamoj, toastita kokoso aŭ cinamo-sukero, se ĝi deziras.
Konsiletoj
- Simpla Whipped Cream: Metu 1 pokalon da peza kremo aŭ batanta kremo en profunda bovlo. Batu per elektra miksaĵo ĝis formiĝos molaj pintoj. Aldonu 2 al 4 kulerojn da pulvoro kaj 1 kulero da vanilo. Batu ĝis rigidaj pintoj formas. Faru skurĝan kremon tiel proksima al la plej bona tempo; kovri kaj refrigerar. Kuleron sur desertoj ĝuste antaŭ servado.
- Sovaĝaĵo estas oportuna pano por havi en via arsenalo. Ĝi estas esence kaserolo kun iomete rondigita fundo. La rondigita fundo signifas, ke ĉiuj surfacoj facile frakasas per la buklo aŭ kulero, perfektigante ĝin por saŭcoj, kortoj, poleoj, avenaĵoj, kaj iu ajn miksaĵo, kiu inklinas bati en la anguloj de norma kaserolo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 437 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 209 mg |
| Natrio | 117 mg |
| Karbonhidratoj | 48 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 9 g |