Kokaj kroketoj estas faritaj per kokido kaj pikita cepoj kaj petroselo, kun dika blanka saŭco kunliganta la ingrediencojn. La kroketoj estas ruliĝitaj en pano, kaj poste profunde frititaj al perfekteco.
Kroketoj longe estis favorita plado, kaj belega maniero uzi sobran kokidon aŭ meleagron. Ĉi tiuj povas esti faritaj kun sobla ŝinko ankaŭ.
Se vi laboras en partoj aŭ ŝatus fari la kokidajn kroketojn antaŭ 20 minutoj antaŭen, metu la drenitajn kroketojn sur ferdeko en pano kaj loko en preheata 200 F-forno.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de butero
- 1/3 taso da faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1 taso de lakto
- 2 tasoj kalkulitaj kokoj
- 1 kulero de pokita peco
- 2 kuleroj de petroselo
- 2 ovoj
- 2 kuleroj de suko de citrono
- 1/3 taso fajna seka pano paneroj, nesezonita
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, fandu butero; miksu faruno kaj salo kaj kuiri, movante, dum 1 minuto. Aldonu lakton laŭgrade, moviĝante. Kuiri super malalta varmego, moviĝante senĉese, ĝis dikigita. Aldoni kokidon, cepo kaj petroselo; disvastiĝis en malprofundigita malprofunda pano kaj malvarmeto.
- En bovlo, biskvitu kune ovojn kaj citronan sukon. Formi malvarmetan kokidan miksaĵon en 8 logojn; trempu ĉiun en ovon miksaĵon, tiam mantelon per paneroj.
- Heat profunda graso al 365 F.
- Kiam la oleo atingas, fritu kroketojn ĉirkaŭ 5 minutojn ĉiun aŭ ĝis ora bruna. Ne amasu ilin. Depende de la pano, kiun vi uzas, vi eble devas friti la kroketojn en du partoj.
- Dreni sur papero kukloj.
Servas 4.
Vi Might Like Like
Kruketoj de Macaronoj kaj Fromaĝoj
Kruketoj de Turkio kaj Mashedato
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 643 |
| Tuta Fat | 37 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 250 mg |
| Natrio | 628 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 44 g |