Ĉi tiu ostro-kuira recepto uzas simplajn ingrediencojn, permesante la freŝan, pura maron gusto de la ostroj brili tra. Koro, varmiganta kuiritaĵon, ĝi estas perfekta por nokto, kiam foso estas pendanta en la aero kaj unu volas hejti ĉe la kuireja tablo. La preparado estas facila kaj rapida, farante ĉi tiun mirindan pladon por specialaj okazoj vespermanĝoj kiam ostroj estas kutime servataj, sed oni devas okazi hazarda prezento.
Kion Vi Deziros
- 12 kuleroj de butero, dividitaj
- 1/4 taso da faruno
- 2 taso de pecoj finitaj
- 1 taso de plene pikita apio
- 4 tasoj de lakto
- 2 kuleroj de ajlo fajne fikita
- 4 dekduoj da ostroj, ŝovitaj, drenitaj kaj likvaj rezervitaj
- 1 1/2 kuleroj de salo
- 3/4 cucharadita kun nigra pipro
- 1/2 kaliko pikita fikse pikita
Kiel fari ĝin
Frapu 8 kulerojn da butero en larĝa kano sur meza varmego. Stiru la farunon en la fanditan buteron, kaj kuiri ĝin, senĉese, dum 3 minutoj. Aldonu la cepojn kaj la celerojn al la miksaĵo, kaj kuiru ĝin, movante foje dum 4 minutoj.
Stir la lakto, rezervita ostraj likvaĵoj, kaj pikitajn ajlojn en la saŭdajn legomojn. Sezonu ĝin per salo kaj pipro, por gustumi.
Alportu la buljonon al milda tranĉilo, kaj permesu ĝin kuiri, malkovrita, dum 5 minutoj. Aldonu la ostrojn kaj petroselo, kaj daŭrigu simmering la kuiritaĵon por pliaj 4 ĝis 5 minutoj, ĝis la ostroj buklas ĉe la randoj.
Stirigu la ceteraj 4 kulerojn de butero en la likvaĵon, kaj servu la kuiritan varman.
Ĉi tiu ostro-kuira recepto faras 8 servojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 545 |
| Tuta Fat | 30 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 208 mg |
| Natrio | 1.002 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |