Faranta hejmajn pastojn el nulo estas multe pli bone ol vendejo. La aldono de pura spinaco turnas pastajn pastojn al brila verdaĵo, kaj ankaŭ donas la paston pli da vitaminoj. Ĉi tiu recepto por pastaĵo de spinakoj povas esti farita en spagetojn, lasagojn aŭ raviolojn. Provu ĝin per tri-froma ravioloj , aŭ kun ĉapelo, nigraj olivoj kaj sunsekigita tomato-saŭco. Se vi estas nova por fari pastaĵon, legu Kiel Fari Homemade Pasta .
Kuireja Ekipaĵo Bezonata: Mezuradaj tasoj, mezurante kulerojn, likvigilon (unu por provi: Vitamix 5200 ) aŭ manĝaĵon , miksante bovlo , forko kaj pastaĵisto.
Kion Vi Deziros
- 1 10-onza pako frostita pikita spinaco, malplenigita
- 5 ovoj
- 4 taĉmentoj de ĉiuj farunoj, krom pliaj faruno laŭ neceseco
- 1 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
- Elpremu tiom da akvo el la pikita spinaco per viaj manoj aŭ premante kontraŭ kultivisto . En likvaĵo aŭ manĝaĵa procesoro, kombini spinacon kaj ovojn, puraj ĝis la miksaĵo estas malluma verda kaj glata, kun malmultaj aŭ ne videblaj punktoj de spinaco montranta.
- En bovlo, kombini la farunon kaj salo, moviĝante per forko aŭ floro por kombini. Sur granda, malpeza floreca laboro surfaco (kiel kupro kovrita per silikona kukaĵejo), verŝu la farunan miksaĵon en monteton. Faru puton en la mezo.
- Verŝu la miksaĵon de spinaco-ovo en la puton kaj, uzante forkon, tiam viaj puraj fingroj kiam la miksaĵo tro tro dikaj, movu la spinacan miksaĵon en cirkla movado, iom post iom kunigante pli kaj pli da faruno. Dum la miksaĵo turniĝas, komencas genuigi ĝin, korpigante sufiĉe da faruno por fari malmolajn pastojn. Grenu mason dum ĉirkaŭ 5 minutoj, aldonante pli da faruno ĝis la pasto estas glata kaj iomete tranĉa sed ne fiksa. Flanklasu, kovrita per plasto, por ĉirkaŭ 20 minutoj, por ke la glutuloj malstreĉiĝu.
- Kunvenigu vian pastajn fabrikojn laŭ la instrukcioj de la fabrikisto. Dividu la paston en kvar al ses egalajn sekciojn kun tranĉilo aŭ maska tranĉilo, kaj kovru ĉiujn pecojn, sed la unu, kiun vi laboras kun pura disko aŭ plasto. Formu la pecon de pasto en plata rektangulo. Komencante kun mallarĝa flanko de la rektangulo, nutru ĝin per la pasta kreinto ĉe la unua (plej larĝa) fikso, poste faldi ĝin kiel komercan leteron kaj reŝprucas ĝin per la pastaĵaj ruloj. Ripeti la faldajn kaj ruliĝajn paŝojn plurajn fojojn ĉe la plej larĝa agordo, antaŭ ruliĝi pasto en pli kaj pli malgrandaj agordoj ĝis ĝi atingas la deziritan maldikecon (rimarku: ĉi tiu pasto povas esti pli klara kaj pli fragila ol regula faruno bazita en pasta pasto, do vi eble ne volas Ruli ĝin tiel maldika kiel vi kutime ruliĝas pastaĵon.).
- Uzu la foliojn de pasto, kiel por lasagna, formu raviolojn, aŭ tranĉi sinkojn. Kuirejo finis pastaĵon en bolanta salta akvo dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis al dente.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 221 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 260 mg |
| Natrio | 505 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 13 g |