Ĉi tiu klara kokido, karaĝa, estas bonega kun pakaĵaj terpomoj aŭ vegetaloj. Ĝi estas simpla, rapida kaj plena de freŝaj gustoj.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj mamaj duonoj, senhomaj kaj senkajaj
- 1/4 taso / 60 ml
- oleo de olivo
- 1/4 taso / 60 ml blanka vino
- 1/4 taso / 60 ml freŝa citrono
- 1 malgranda pezo, fajne pikita
- 1 kulero / 15 ml freŝa
- Tarrataj folioj, fajne pikitaj
- 1 ŝnura ajlo, pikita
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml blanka pipro
Kiel fari ĝin
- Metu kokidon en resealable plaka sako (aŭ malprofunda glaso-plado se ĝi preferas). Kombini ceterajn ingrediencojn kaj verŝu kokidon. Stampo sako kaj permesu marinate en fridujo por 1 ĝis 2 horoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigi kokon el telero kaj forĵeti marinadon. Metu kokidon per malpeza olea krado kaj kuiri dum 7 minutoj unuflanke aŭ ĝis interna temperaturo de kokida brusto atingas 165 gradojn.
- Foje kuirita, forigu kokidon el varmego kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj. Se vi uzas en salatoj, lasu kokidajn mamojn malvarmiĝi dum 10 ĝis 15 minutoj kaj stoki en malhela ujo dum 3 ĝis 4 tagoj post kuirado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 922 |
| Tuta Fat | 56 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 25 g |
| Kolesterolo | 279 mg |
| Natrio | 657 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 89 g |