Ĉi tiu hejmo ravioli recepto plenigas per kombinaĵo de ricotta, mozzarella kaj parmesana fromaĝo, kiu faras grandan kombinaĵon de krema teksturo kaj gusto. Provu uzi spinacan pastaĵon , kaj plibonigi la raviolojn per kudro, suno-sekigita tomato, kaj kalamata oliva pasto-saŭco. Aŭ simple uzi ajnan tomatan saŭcon aŭ eĉ nur buteron kaj parmesan fromaĝon.
Konsilo: malgranda kuketo-kuketo, kiel la OXO Cookie Scoop, estas perfekta por porigi plenigon al la ruliĝita pasta pasto.
Kuireja Ekipaĵo Bezonata: Biskvitado aŭ forko, mezurita pokalo, fromaĝo, mezurante kulerojn, stakon, pastaĵon, malgrandan bovlon aŭ kortan kalikon, benĉan kranĉilon, tranĉilon aŭ pizan tranĉilon, kukaĵon, kuŝan kuleron aŭ araneon
Kion Vi Deziros
- 2 ovoj
- 1 taso ricotta
- 1 taso mozzarella (kradrita)
- 1/4 taso parmesana fromaĝo (fajne kradrita)
- 2 kuleroj
- timiano (freŝa)
- 1/2 cucharadita pli 1 kulero
- salo (dividita)
- 1 recepto pasto pasto
- 2 al 4 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj (por polvo)
Kiel fari ĝin
- En meza bovlo, batis la ovojn per biskviteto aŭ forko. Aldoni la ricotta, mozzarella kaj parmesana fromaĝo, timiano kaj 1/2 kulero de salo, miksi bone per forko. Flankenmetis. Plenigu stokan kaldronon per akvo kaj alportu herbon super alta varmego.
- Dume, malpeza polvo sur surfaco de laboro aŭ pakaĵuko kun faruno. Plenigu malgrandan bovlon aŭ kortan tason kun ĉambro-temperatura akvo. Uzu benĉan kranĉilon aŭ tranĉilon por tranĉi la paston en kvar al ses egalajn partojn kaj kovri ilin malrapide per plasto. Prenu unu pecon kaj ruligu ĝin en maldikan folion, ĉirkaŭ 5 ĝis 6 colojn larĝe, laŭ la instrukcioj de via pasta kroĉisto (vidu paŝon post paŝaj instrukcioj por fabriki paston por pli da informoj). Metu la pecon da pasto longtempe sur floreca laboro. Metu kulerojn de kulero de grandeco de ĉirkaŭ du coloj aparte en la centro de la malsupra duono de la pasto. Uzu vian fingron por humeri la areon ĉirkaŭ ĉiu dollop de plenigo, tiam faldi la supran duonon de la pasto super la plenigo por renkonti la alian randon. Premu malsupren ĉirkaŭ ĉiu dollop de plenigo, certigante ke vi premu ĉiajn aeraj bobeloj.
- Kun akra tranĉilo , pasta kortego aŭ malgranda pico-tranĉilo, tranĉis ĉiun raviolon aparte farante tranĉita duonvoje inter ĉiu parto de plenigo, kaj ankaŭ eltondante la malsupran randon de la pasto. Metu raviolojn sur pergamina teksaĵo kaj ripeti kun la cetera pasta pasto kaj plenigo. Ĉe ĉi tiu punkto, la pasto povas esti fridigita, kovrita per plasto, ĝis ĝis tago.
- Por kuiri la paston, aldonu 1 kuleron de salo al la akvoplugo de bolanta akvo. Gutu la raviolojn en la bolantan akvon. Kuiri en bolanta akvo dum 3 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis la pasto flosas sur la surfacon. Servu kun la saŭco aŭ pinto de via elekto kiel kvazaŭlo, sunsekigita tomato kaj kalamata oliva saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 346 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 119 mg |
| Natrio | 763 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 18 g |