Dika kaj bela vegetara kaj veganta kukita recepto farita per tutaj aknoj, batatoj, kaj folia verda kalejo kaj rondigita per kikeroj por plenumi ĝin. Ĉi tiu freekeh stew recepto havas multe da sana fibro kaj proteino el la freekeh kaj la cikidoj.
Recepto kaj Foto reimpresita per permeso de la "30 Vojoj al Libera!" kuirlibro.
Vidu ankaŭ: Kio estas senpaga?
Kion Vi Deziros
- 3 batatoj
- 1 Tbsp. Oleo de oleo (por ŝvelado de batatoj)
- 1 8-onza pako krakita senpaga (1 taso)
- 4 tasoj vegetalaj buljono
- 2 golfetoj
- 1 fasko (freŝa, tranĉita en morditajn pecojn)
- 1 malgranda cepo (citita)
- 1 12-onza povas ĉifeloj (malplenigitaj kaj drenitaj)
- 1 12-onza povas tomatoj (fajro rostita)
- 2 al 3 tavoloj ajlo (pikita)
Kiel fari ĝin
Unue, antaŭ-varmigi la fornon ĝis 475 gradoj.
Tuj poste preparu la batatojn. Scrubu la batatojn kaj poste dishaku ilin en kubojn ĉirkaŭ 1-cola en grandeco. Lineu bakujon per folio, kaj aranĝu la batatojn sur ununura tavolo. Trinku la batatojn kun iom da oleo. Rosti la batatojn en la fornon dum 25 minutoj aŭ ĝis mola. Kiam farita kuiri, forigu ilin el la forno kaj apartigas.
Dum la terpomoj estas rostantaj, verŝu ĉiujn ceterajn ingrediencojn en grandan poton super alta varmega stovetop. Stir por kombini kaj kuiri super meza varmego dum ĉirkaŭ kvin minutoj. Redukti varmegon super la forno super alta varmego. Stiriĝi kun kulero kaj varmo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Redukti varmegon al malalta kaj aldoni rostitajn batatojn. Kovru parte kaj mildigi dum almenaŭ 30 minutoj. Kontrolu foje kaj doni eksciton. Daŭre kuiri pli longe por pli riĉa gusto, aldonante akvon aŭ pli buljon se ĝi deziras.
Receptaj variadoj: Provu uzi freŝan fornon-rostitan kukurbon aŭ butternut-squash anstataŭ bataton por sana kaj delikata senpaga senkulpa kukurbo aŭ senpremulo kaj butternut kukurbo. Alia ideo? Aldonu iom da nutraĵa feĉo sur via kuiritaĵo por vegano "Parmesana fromaĝa" gusto sen la graso kaj sen la lakto. Ĝuu vian kostan bataton, kale kaj tutan grenon senkulpa kuvo!
Se vi ĝuis la tutan grenan kuiradon, kaj ŝatas kuiri kun senpaga, jen kelkaj pli vegetaraj kaj veganaj senpremaj receptoj por provi:
- Recepto de vegetara freekeh tabbouli
- Freekeh risotto kun freŝa asparagoj
- Vegetara lentilo kaj senpaga salata recepto