Se vi pensas, ke vi ne ŝatas manĝi viajn legomojn, vi povus simple ŝanĝi vian menson kiam vi malkovras ĉi tiujn simplajn kaj sanajn legomojn simeritajn en simpla kokola lakto-kurado inspirita de indiaj kaj tajaj kurioj, sed kun komforta kombinaĵo ne speciale tradicia al ĉu manĝaĵo. Ĝuste pri ajna vegetaĵaro faros en ĉi tiu recepto tiel akiru kreaĵon! Provu aldoni spinakon por akiri viajn verdojn, aŭ bebon-maizo por amuza ŝanĝo.
En ĉi tiu vegetara, vegano kaj gluten-senpaga recepto, miksaĵo de legomoj, inkluzive de florbrasiko, verdaj faboj, karotoj kaj zukĉinoj estas kolorigitaj en kokosa laktora saŭco farita de cepo, ajlo, freŝa zingibro, verda chilo kaj multe da indiaj spicoj, Inkluzive kemio, Koriandro kaj kurio. Rimarku, ke kun ĉiuj tiuj delikataj aromajxoj, la recepto nur petas malgrandan kvanton da salo, sed se vi kutime pli dolĉas vian manĝon, vi eble volas aldoni iomete al la fina telero.
Ĉi tiuj vegetaĵetoj havas iom da kroma saŭco, do vi povas servi ilin per rizo, nudeloj (aŭ rizaj kudroj, eĉ!), Aŭ provu ilin kun tuta greno kiel mililo aŭ quinoa por kompleta vegetara vespermanĝo .
Ĉi tiuj kokosaj kurbigitaj miksitaj legomoj estas vegetaraj, veganaj kaj sen glutenoj. Kiel fari hejmajn kruĉojn? Jen pli vegetaraj kursoj de la tuta mondo .
Kion Vi Deziros
- 1 cepo, pikita
- 3 trunaj ajloj
- 1 tbsp. freŝa zingibro, pikita
- 1 meza verda chilo, semita
- 1 tbsp. vegetala oleo
- 1/2 kuseneto. kurkuma pulvoro
- 1/2 kuseneto. korandro
- 1 korpon. kumino
- 1 korpon. Curry-pulvoro
- 1/2 florbrasiko, pikita
- 1 taso verdaj faboj
- 1 karoto, tranĉita
- 1 flava aŭ verda zukchini, tranĉaĵoj
- 1 taso de kokoso lakto
- 1/2 kuseneto. salo, aŭ gustumi
Kiel fari ĝin
- Unue, metu la cepo, ajlo, zingibro kaj verda chilo en manĝaĵa procesoro kaj procezi nur ĝis plejparte glata.
- Transloku ĉi tiun miksitan cepon miksaĵon al granda skileto, kune kun la vegeta oleo. Heatu la oleo kaj cepo miksaĵo kune super meza varmego kaj permesu kuiri por minuto aŭ du, moviĝante ofte, tiam aldonu en la kemio, koriandro, kumino kaj kuraj polvo kaj varmego por nur unu pli da minuto.
- Tuj poste aldonu la pikitan florbrasikon, verdan beanon, karoton, kukanon kaj la kokosan lakton kaj ekscitu bone por kombini. Sezonu sindone kun 1/2 cucharadita salo aŭ al gusto.
- Kovri kaj permesu la legomojn kuiri super meza malalta varmo dum almenaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis ĉiuj veggies estas molaj. Iom el la likvaĵo evaporas kiam la vegetaĵaj miksaĵoj malvarmiĝas, do ne zorgu, se ŝajnas esti iomete tro da likva al la komenco.
Servu viajn kokosajn kuritajn legomojn sur blanka aŭ bruna rizo aŭ provu alian sana tutan grenon por kompleta vegetara kaj vegana vespermanĝo .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 288 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 333 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 9 g |