Ĉi tiu malgranda bebo kebab estas perfekta kiel aperitivo aŭ parto de ĉefa plado. Dum yakitori kutime indikas kokidon, ĉi tiu marinado kaj saŭco estas tro bona por ne uzi aliajn karnojn. Tradicie, yakitori estas servata per biero.
Kion Vi Deziros
- 1 funto / 450 g bova sirlo, tranĉita en maldikaj, longaj strioj
- 2 verdaj cepoj, fajne pikitaj
- 1/3 taso / 80 ml soy saŭco
- 2 kuleroj / 30 ml de citrono
- 2 kuleroj / 30 ml de sukero
- 2 kuleroj / 30 ml vegetalaj oleo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita / 5 ml sesaj semoj
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml freŝa zingibro, pikita
Kiel fari ĝin
En malgranda miksa bovlo kombinas soy-saŭcon, citronan sukon, ajlo, zingibro, oleo, sesaj semoj kaj cepo. Flankenmetis. Faru bovaĵon al bambuaj kruĉoj, puŝante la kukon en kaj el la karno kvazaŭ kudranta. Vi devus havi sufiĉan viandon por 16-18 skuoj. Metu karnon en marinado, certigu, ke ĝi estas bone tegita. Metu en larĝa pano, kovru kaj permesu fridigi 3-4 horojn.
Precalenti kradon por meza alta varmego.
Prenu karnon el kano kaj forĵeti marinadon. Metu sur krado kaj kuiri dum 3-5 minutoj turniĝante foje. Forigi de varmego kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 392 |
| Tuta Fat | 19 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 96 mg |
| Natrio | 1.335 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 37 g |