Marshmallow Fondant estas facila fondanto farita de miniaturaj marĉoj, akvo kaj pulvora sukero. Ĝi estas simpla fari, kaj multaj preferas la guston super regula amo, ĉar ĝi gustumas kiel tre dolĉaj marĉoj. Vi povas uzi marshmallow fondant kiel vi regule fondus, kovri kukojn, formi formojn kaj faru dolĉaĵon. Oni avertu, ke ĝi inklinas esti glueca en humidaj lokoj, do ĝi ne tenas tiel same kiel regulajn fervorojn kiam metita super frostado kaj fridujo dum tagoj. Ĉi tiu recepto produktas 1,5 lbs de fondanto, kaj povas facile esti duobligita aŭ duobligita.
Komencu preparante vian laborpostencon: polu vian kontraŭbrilon aŭ grandan tranĉran tabulon per pulvora sukero. Tuj poste, kunvenu viajn ingrediencojn. Vi bezonos:
8 onzas miniaturajn marshmallows (4 tasoj ne pakitaj, aŭ duonon de 16-onza sako)
1 funtita pulvoro de sukero (4 tasoj), pli ekstra por polvo
2 tbsp akvo
Manĝaĵo koloriganta aŭ gustigita ekstraktoj, laŭvola
02 de 07
Mikroondoj la Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Metu la marshmallows kaj la akvon en granda mikroonda sekura bovlo. Mikroondoj altaj dum 1 minuto, ĝis la marshmallows estas dolĉaj kaj plilongigitaj.
03an de 07
Stir la Marshmallows
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Stir la marshmallows kun kaŭĉuko, ĝis ili estas fanditaj kaj glataj. Se iuj pecoj de marshmallow restas senmovaj, revenu al la mikroondoj dum 30-45 sekundoj, ĝis la miksaĥa miksaĵo estas tute glata kaj senpaga.
Oni povas aldoni kolorigon aŭ aromatikon al la likva miksaĵo ĉe ĉi tiu punkto, kio rezultus ke ĉiuj viaj fondantoj havus la saman koloron aŭ guston. Ĉi tiu lernilo montros al vi kiel aldoni kolorigon aŭ gustumadon poste, por ke vi povu krei multoblajn kolorojn aŭ gustojn de unu grupo de belaj fondantoj.
04 de 07
Aldonu la Pulvoritan Sukujon
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc.
1. Aldonu la pulvoritan sukeron ĉiuj tuj al la likva marshmallow en la bovlo, kaj komencu moviĝi kun la spatulo.
2. Stiriĝu ĝis la sukero komencas korpigi kaj ĝi fariĝas neeble eksciti pli.
05 de 07
Kneu la Marshmallow Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc.
1. Skrapu la marshmallow-miksaĵon al la preta laboro surfaco. Ĝi estos glueca kaj luma, kun multaj sukero, kiu ankoraŭ ne estis korpigita - tio estas normala.
2. Polvu viajn manojn per pulvora sukero, kaj komencu genuigi la fandan miksaĵon kiel panoran manon, laborante la sukeron en la marĉalon kun viaj manoj.
3. Daŭrigu genuigi la fervorulon ĝis ĝi ekbruliĝas kaj perdas ĝian fervorecon. Aldonu pli sukero, se necese, sed ĉesu aldoni sukeron, kiam ĝi estas glata - tro da sukero faros ĝin malmola kaj malfacile labori.
06 de 07
Via Baza Marshmallow Fondant Estas Nun Finita
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc. Fojo, la fervorulo estas glata pilko sen ia ajn lumo aŭ glueco, ĝi estas preta por esti uzita. Vi nun povas ruliĝi ĝin, formu ĝin, aŭ envolvu ĝin en kroĉa uzo por poste. Bonevolvita fondinto povas esti stokita en malvarmeta ĉambro aŭ en la fridujo, kaj devas esti genuita ĝis supple antaŭ posta uzo. Daŭrigu en la sekva paŝo lerni kiel kolorigi aŭ gustumi partojn de via fervoro.
07 de 07
Kiel Kolori Fondantan
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencita al Pri.Com, Inc.
1. Se vi volas aldoni kolorigon aŭ gustumadon al via fervoro, platigu ĝin en rondan diskon. Vi eble volas porti gantojn por eviti manĝi koloron sur viaj manoj dum ĉi tiu paŝo. Aldonu vian deziritan kvanton da kolorigo aŭ aromatigaĵo al la centro de la disko, kaj faldi la diskon super si mem por ke la koloro aŭ gusto estas enmetitaj en la centro de la fondanta pilko.
2. Komencu genuigi la pilkon de fondanto, kiel vi faris antaŭe. Kiel vi laboras, vi komencos vidi striojn de koloro venanta de la centro.
3. Daŭre genuiĝu ĝis la strioj malaperis kaj la fervoro estas unuforma koloro. Via fondanto nun estas preta por esti uzata aŭ konservita kiel antaŭe priskribita.