De la plej fruaj tagoj de rostokrado, la plej bona maniero por konservi fumitajn karnojn el sekigado estis kun mupo. Mopo estas maldika saŭco, kiu aplikiĝas dum fumado. Ĉi tio kreas tavolon de gusto kaj helpas malhelpi la karnon forkuri. Bona fiŝkaptilo devas havi iom da acida kaj oleo, kiel marinado, kaj sana dozo de gusto. Kun bona brisketo , vi eble ne bezonas saŭcon.
Mopeto estas aldonita dum vi fumas la viandon. Ju pli vi mopas la pli grandajn tavolojn. Estas scienco al ĝi - gravas apliki maldikajn mantelojn, sed ne troviĝi tro ofte aŭ la gusto povus fariĝi superforta.
01an de 07
Plej bona Odds Brisket MopMopping Brisket. Koncerne BBQ Inc. Ĉi tio estas via plej bona vetas por granda fumita bova brizo. La miksaĵo de oleo, vinagro kaj biero konservos la karnon mola kaj gusto dum fumado. Memoru apliki la mopon ĉiu 2 horojn.
02 de 07
Brisket Beer MopĈi tiu flava recepto de miksaĵo de rostokrado tenos vian britelon plenan de gusto kaj aldonos humidon dum la fumado. Memoru akiri la mopon sur la viandon kaj ne maltrankviliĝu pri la graso.
03an de 07
Barbecue Bova MopBarbecue Bova Mop. Vasilis Nikolos / Getty Images Ĉi tiu granda belega mopo povas esti uzata en iu ajn kortego de bovaĵo, ĉu vi fumas aŭ griligas, sed ĝi estas precipe bongusta sur fiŝaĵo.
04 de 07
Sankta Fumo Bastanta SaŭcoGetty Bildoj / Maribee Ĉi tio estas bonega simpla saŭco aŭ bastono, por grandaj kortego. Se vi ne bezonas ĉi tion multe, tranĉi la recepton malsupren de la duono.
05 de 07
Teksaso Monteto-Mop-SaŭcoGetty Images / Dave King Ĉi tiu fantástica recepto de mop kiu funkcias bone sur bovaĵo kaj preskaŭ nenio alia. Ĉi tiu mupo ne havas sukeron, do vi ne devas zorgi pri tio, ke ĝi brulas.
06 de 07
Burbona MopGetty Bildoj / DHuss Ĉi tio estas granda dolĉa barbacoa mop kaj funkcias aparte bone kun bovaĵo, kvankam ĝi estas bonega kun porko ankaŭ. Ĝi estas la perfekta mopo por fumita brizo .
07 de 07
Ĉio Bastanta SaŭcoGetty Images / Ross Durant-Foto Ĉi tiu versátil saŭco povas esti uzata por ia recepto, kiu petas bastingan saŭcon aŭ mopon. Provu ĝin per ŝelo, kaj ankaŭ la sekvantan fojon vi kuiras porkitan rostitan, meleagron aŭ kokidon sur la krado.