Gratulon al Linda Hundt de DeWitt, Miĉigano por gajni la Crisco® Innovation Best of Show Professional Kategorio en la 2011-datita Amerika Pieda Ĉampioneco de Crisco® National Pie Championships por ĉi tiu recepto por la Pieda Pieda Piedaĝa de Laura.
Ĉi tiu delikata recepto valoras ĉiun mordadon.
Kion Vi Deziros
- Por la Pieda Krusto:
- 1-1 / 2 tasoj da faruno
- 1/4 cucharadita
- bakanta pulvoro
- 1/2 cucharadita salo
- 1 cucharadita de sukero
- 1/4 taso de butero (malvarma kaj tranĉita en malgrandajn pecojn)
- 1/2 taso mallongigo (fridigita)
- Por la kompletigo de Apple:
- 5 pomoj (Miĉigano Cortland, Ida Ruĝaj Pomoj, senŝeligitaj, maldikaj tranĉaĵoj, kudritaj)
- 1 taso bruna sukero
- 3 kuleroj de faruno
- 4 kuleroj de butero (fanditaj)
- 2 kuleroj de cinamo
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de salo
- Por la Sticky Toffee Pudding-Plenigo:
- 1/2 taso pecans
- 1 bastono butero (malvarmigita)
- 1/2 taso bruna sukero
- 2 kuleroj da peza kremo
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 ovo (batita)
- 1/2 taso
- mem-naskiĝanta faruno
- Por la Krumb-supro:
- 3/4 taso da faruno
- 1 taso de sukero
- 1/4 cucharadita de salo
- 1 bastono butero (malvarmigita)
- Por la Karamelo Casera:
- 1 14 onza povas dolĉigitan kondensan lakton
- 1 taso de lumo-maizo siropo
- 1 taso de sukero
- 1/2 taso bruna sukero
- 1/4 taso de butero
- 1 kulero de ekstrakto de vanilo
- Por la Praline Pecanoj:
- 1 taso pecans (pikita)
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de bruna sukero
Kiel fari ĝin
- Faru la kukaĵan ŝelon: Miksu ĉiujn el la ŝelo-ingrediencojn en Kitchenaid-stilo-miksaĵo laŭ meza rapido rapide ĝis la ŝelo ŝajnas "simila". "Zorge agordu akvon en krusta miksaĵo ĝis ĝi fariĝos humida kaj kuniĝas. Patu en diskon, envolvi kaj refrigerar dum almenaŭ duonhoro. Ĵetu sur flustran surfacon kaj faru kaj kroĉu la ŝelon. Liberigi ĝis preta uzi.
- Faru la plenan pomon: Kuiru la pomon plenigante la ingrediencojn en granda pano en meza varmego ĝis kuirita duonvoje. Stiriĝu en 3/4 taso kaŝa karamelo (vidu direktojn sube) ĝis fandiĝis.
- Fari la glueca toffee pudding plenigo: Miksu supre ingrediencoj ĵus ĝis miksita.
- Faru la muelilon: Miksu ĉiujn kune ĉiujn dikfingajn pintajn ingrediencojn per manoj aŭ pakaĵrilatilo ĝis fajna kaj maldika.
- Faru la hejman karamelon: En peza 3-kvarono, kombini ĉiujn ingrediencojn, sed la vanilon. Kuiri super meza varmego, movante senĉese, kovrante ĉiujn partojn de la fundo de la kaserolo per dratoŝelo por eviti ŝveli. Stiru ĝis miksaĵo venas al boŭlo. Redukti varmegon al malalta kaj daŭre moviĝanta ĝis karamelo atingas 244F sur frandaĵo termometro aŭ firma-pilka etapo. Verŝu en glasa ujo. Malvarmu uzi.
- Faru la Pralinajn Pikojn: Fandu buteron en malgrandan panon kun meza malalta varmego ĝis fandiĝi. Aldoni pecojn kaj sukero kaj movu ingrediencojn ĝis vi komencas odori la nuksojn rostante. Forprenu varmegon kaj malvarmetaĵon. Crumble.
- Kunvenu la kukaĵon: Disvastigi fiksaĵon de toffee kofo en la fundo de ŝelo. Metu poman miksaĵon super pudding-miksaĵo. Espolvorebligu kun mupo. Baku en precalentigita 400-gradan fornon dum unu horo aŭ ĝis la tranĉilo facile glitas en la centro de kukaĵo sen rezisto. Se la kukaĵo fariĝas tro bruna antaŭ ol farita, turnu la fornon al 350 gradoj por fini bakadon kaj kovri per folio tute. Supro kun sindona kvanto de hejma karamelo kaj pralino.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1841 |
| Tuta Fat | 107 g |
| Saturita graso | 52 g |
| Senatentigita graso | 38 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 867 mg |
| Karbonhidratoj | 222 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 12 g |