Unu sipso kaj vi malkovros kial la Tom Collins estis ŝatata koktelo dum pli ol jarcento. Ĝi estas alta, refrescanta gin dolĉa kaj vere belan eblon por varma somero . La recepto estas nekredeble facila por sekvi, ankaŭ, farante ĝin trinkaĵo, kiun iu povas miksi.
La Tom Collins apartenas al la "familio" de miksitaj trinkaĵoj kaj la ĉefa diferenco inter ĉiu estas la baza likvoro uzita . Ĝi estas iom travidebla trinkaĵo, do via elekto de gino havos la plej grandan efikon sur ĝia gusto. Dum vi ne bezonas uzi la plej bonan ginon, via Tom Collins estos pli bona kun io, kio estas almenaŭ meza bretujo.
Pli tie de la gino, vi bezonos citronan sukon, simplan siropojn kaj klubon. Ili estas ĉiuj tre oftaj trinkaj ingrediencoj kaj eble estas en via trinkejo aŭ kuirejo nun. Ĉi tiu simpleco estas unu kialo, kial la Tom Collins longe gravis por trinkantoj de ĉiuj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 onzas
- gino
- 1 onza
- citrono suko
- 1/2 onza
- simpla siropo
- Neforta klubo
- Garni:
- maraschino ĉerizo ,
- citrono aŭ oranĝa tranĉaĵo
Kiel fari ĝin
- Verŝu la ginon, citronan sukon, kaj simpla siropo en violkolora glaso kun glaciaj kuboj.
- Stiru plene .
- Supro kun klubodaĵo .
- Garni per la ĉerizo kaj oranĝa aŭ citrono. Vi povas piksi la ĉerizon al la cítra frukto uzante elektran koktelon kaj krei garnish ankaŭ nomatan "flago".
Se vi preferas, skuu la ginon, sukon kaj siropo, kaj streĉu ĝin en glason kun freŝa glacio. Ankoraŭ alia opcio estas meti ombran stanon super la glaso post aldonado de tiuj ingrediencoj kaj donante ĝin bonan, sed mallongan, skuu antaŭ pintado kun sodaĵo.
Malnova Modo aŭ Moderna Gino?
Ni povas datiĝi la Tom Collins reen al la 1800-aj jaroj ĉar ĝi aperis en la unua printita liberejo. Kiel multaj receptoj en "Profesoro" "Bon Vivant's Companion" de Jerry Thomas, " tre verŝajne, ke la trinkaĵo estis sukceso antaŭ la 1877-eldono, en kiu ĝi faris sian debuton.
Reen en la tempo de Thomas, "gin" ofte referita al Old Tom Gin, Plymouth Gin, aŭ Holland gin (plej bone konata kiel generalo , hodiaŭ). Se vi deziras guston de la Tom Collins farita en la vere klasika stilo, provu ĝin per unu el tiuj.
Hodiaŭ ni havas multajn pli da elektoj en gin. Ĉi tiu recepto, kune kun aliaj klasikaj ginkokteloj , estas idealaj formuloj por esplori ĉiujn ĉi tiujn eblojn. Ĉiu gin ŝanĝos la profilon de la trinkaĵo, donante al vi novan kaj fascinantan guston ĉiufoje.
Inter viaj elektoj estas la klasikaj londaj sekaj ginoj. Markoj kiel Beefeater , Tanqueray kaj Bombay Sapphire ĉiuj faras bonegan Tom Collins. Doni la trinkaĵon moderna spino, verŝu unu el la novaj ginoj kiel Hendrick, Aviation , aŭ eĉ G'Vine .
Sukero, Siropo aŭ Sour?
Vi havas eĉ pli da elektoj kiam temas pri la trinkaŭĝulo en la Tom Collins. Tradicie, rekta blanka sukero estis uzata. Se vi elektas por tio, konsideras superfina sukero anstataŭ la regula kana sukero, kiun vi povus provizi en la kuirejo. La pli malgrandaj kristaloj disvastiĝas pli bone kaj ne lasos senkurajn batojn ĉe la fundo de via vitro.
Por preterlasi iujn problemojn por solvi, elektu la sugeston de simpla siropo de la recepto. Ĝi estas esenca edulcora por la moderna trinkejo kaj faranta grupon hejme postulos nur kelkajn minutojn de via tempo.
Se vi havas sukeron, akvon kaj panon por la forno, vi povas fari simplan siropo.
La lasta opcio estas krei agrablan miksaĵon . Ĉi tio kombinas la citronan sukon kaj siropo en unu facilan trinkaĵon. Ĝi estas tre konvena kaj estas uzata en kokteloj de margaritas al "rostitaj teoj". Vi ankaŭ povas uzi ĝin kiel anstataŭanton por iu recepto, kiu vokas cítricos kaj simplajn siropojn individue. Tamen, ĝi tute ne donas al vi la flekseblecon adapti la dolĉan kaj acidan al ĉiu trinkaĵo.
Neniu gravas, kia edulco vi elektas por la Tom Collins, plej bone estas tweaki ĝin kaj la cítron al via individua gusto . La volumoj uzataj en ĉi tiu recepto estas bona startpunkto, sed vi trovos, ke ĝi bezonas iom da ĝustigo laŭ la genero.
Pri la Sodo
La Tom Collins falas en la kategorion de gino kaj sovaĝaj trinkaĵoj, kunigita kun aliaj ŝatatoj kiel la gin Rickey, gin buck, kaj gin fizz . Dum iuj el ĉi tiuj vokas specifan refreskon (pensi gin kaj tonikon ), aliaj forlasas ĝin al la trinkanto kaj barajero.
Hodiaŭ, estas tre komune turni sin al klubodaŭzo por la Tom Collins. Vi povas, anstataŭe, turni al iu klara karbonata akvo, kiun vi havas en stock nuntempe. Seltzer rekte el la soda sifono estas la plej tradicia elekto. Klubo refosa, kun ĝia preskaŭ indistinguigebla gusto, estas la dua plej bona elekto.
Kvankam ĝi ne faras malbonan Tom Collins, la pli dolĉaj klaraj tranĉaĵoj kiel zinglo aŭ sulko-kalko povas esti iom tro dolĉa. Se ili estas viaj solaj elektoj, tenu reen sur la trinkaĝulo por subteni bonan ekvilibron.
Krome, se vi volas akiri teknikojn pri tio, verŝante zingibro kreas pli ol unu ginukon ol Tom Collins.
Pli Collins Receptoj
La Tom Collins kaj la tuta familio de trinkaĵoj estas tre popularaj kaj devus esti en la listo de trinkantoj por koni . La John kaj Tom Collins estas la plej popularaj de la grupo.
Se vi havas malfacilan tempon memori, kiu ricevas viskion kaj kiu ricevas gin, estas simpla lertaĵo, kiun vi povas uzi. Imagu, ke "Granda Malbona Johano" de la malnova kanto de Jimmy Dean estus drinkisto, do li ricevos la John Collins . Tiam, simple asocii la Tom Collins kun Malnova Tom Gin.
Pli tie de tiuj du, vi ankaŭ povas ŝanĝi la likvoro ekstere por krei tutan varion da amasaj trinkaĵoj. Iuj estas evidentaj kaj aliaj ne estas. Ekzemple, la vodkaj kolonoj ricevas vodkonon, la kandelabroj bezonas ŝoton de brando, kaj la ronbuloj uzas blankan ronon. La Johano Collins ricevas tekilon dum la Charlie Collins specife petas jamaikan ronon.
De tie, vi ankaŭ povas uzi la collins-formulon por krei iujn fascinajn koktelojn. Ĉi tiuj modernaj receptoj eble inkluzivas iujn kromajn gustojn, kiujn vi ŝatas. La amerika Collins , ekzemple, aldonas bingajn ĉerizojn kaj blueberojn al la gaja recepto dum la lavanda Sapphire Collins uzas lavendan gustumitan siropo por flora tuŝo. Kiam vi deziras ion tre unikan, provu la rubarbajn kolonojn kun hejma ruboraba siropo.
Ne ĉesu ĉi tie. Ĉar vi lernas ami la Tom Collins kaj ĉiujn ĝiajn koktelojn, vi komencos timi pri ĉiuj aliaj eblecoj, kiujn ĉi tiu granda trinkaĵo povas inspiri. Sekvu tiujn sonĝojn kaj ĝuu viajn novajn kreojn.