Vegeta Frittato faras super-rapidan, delikatan vespermanĝan pladon kiu ankaŭ okazas esti sana ankaŭ. Eble ne estas klasika brita manĝaĵo, sed ĝi estas tre amata ĉi tie.
Kio ne volas ami, kiel la Frittato povas esti manĝita varma kun flanka salato, aŭ malvarmiĝis kaj bonega lunĉambro traktas aŭ por tranĉaĵoj por pikniko kaj partioj.
La Frittato ankaŭ estas versátil. Vi povas ludi kun la enhavo tiom, kiom vi deziras, tiel eltiri vian aŭ la plej ŝatatajn infanojn kaj fari grandan pladon, kiun ĉiuj amos.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de ekstra virga olivoleo
- 1 malgranda cepo, senŝeligita kaj fajne tranĉita
- 2
- ajloj , pelas kaj pikita
- 250g (9 oz) miksitaj, kudritaj, kuiritaj legomoj de via elekto **
- 1 pokalo Cavolo Nero aŭ printempa brasiko, tranĉita
- 6 grandaj ovoj, malrapide batitaj
- 1 kulero de ebenaĵo de petroselo de ebena folio, fajne tranĉita
- 125g (4 oz) 1 molaj kaproj 'fromaĝo, disfalis
Kiel fari ĝin
- Heatu 1 kulero de la oleo de olivo en 23 cm (aproxte) fritita kaj kuiri la cepon per malalta varmo dum ĉirkaŭ 5 minutoj ĝis mola. Prizorgu ne bruli. Aldonu la ajlo, movu, aldonu la kuiritajn legomojn kaj brasikon. Kuiri por pli 2 minutoj.
- Sezonu la batitaj ovoj kun turno de nigra pipro kaj iom da salo ĉe la lasta minuto (aldonanta salo antaŭ ĉi tiu tempo povas fari la frititan malmolaĵon). Donu la ovojn bone flustrante.
- Konsiletu la batitajn ovojn en la kuiritajn legomojn en la pato kaj ekscitu. Aldonu la petroselon kaj movu bone.
- Turnu la varmegon malsupren al malalta kaj kuiri ĝis la flankoj kaj centro de la omleto apenaŭ estas metitaj. Turnu la frititaĵon sur grandan teleron, tiam translokiĝu al la pato kun la senkulpa flanko malsupren.
- Aspergi la kaprojn de la fromaĝo kaj kuiri dum 5 minutoj aŭ ĝis la fritata estas ora kaj firma. Alternative vi povas translokigi la fritojn sub la kradon kaj kuiri dum 10 minutoj. Denove ĝis ora bruna
- Forigi el la varmego, kaj lasu malvarmeti iomete. Tranĉi en kojnojn kaj servu per verda salato.
Notoj:
Por Frittato vi povas uzi ajnajn kuiritajn legomojn, kiujn vi devas transdoni aŭ uzi, kio faras ĝin surprize malkara plado. Ŝatantoj estas malvarmaj tonditaj terpomoj, paprikoj, kornetoj, kukoj, kaj ŝrankoj. Vi estas limigita en tio, kion vi povas krei nur per via imago. Jen kial la Frittato estas tiel amata.
La Frittata estas itala origino (fordonas per la nomo) sed tradukas tiel bone en ia kuirejo, ĉar ĝi estas ideala maniero uzi sobrajn legomojn. Estu tiel inventa kiel vi volas. En Britio, la restaĵoj de dimanĉo rostita ofte fariĝas Bubble kaj Squeak. Kial ne doni Frittaton-a-vokon anstataŭe?
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 259 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 226 mg |
| Natrio | 222 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 15 g |