Ĉu ĝi estas por matenmanĝo, tagmanĝo aŭ lumo, facila vespermanĝa plado, rigardu ne plu ol Eggs Florentine. Ĉi tiu plado estas tiel populara verŝajne pro la delikata kombinaĵo de kudrita ovo kun freŝa, sana spinaco sur angla mufino kaj kunpremita kun bulata hollandaise (aŭ uzu ŝinkon por Eggs-Benedicto) kun bruligita hollandaise.
Se vi timas fari (kutime tedas) Hollandaise-saŭco, ne estu. Sekvu la recepton-ligilon en la ingredienca listo por fari vian, kaj vi estos surprizita pri kiom facila ĝi povas esti.
Kion Vi Deziros
- 1 lb./500 g. spinaco
- 1 tbsp. oleo de olivo
- 1/4 taso / 50 ml blanka vino-vinagro
- 8 ovoj (libera gamo)
- 4
- Angla muffins
- 8 tbsp. de
- Saŭco Hollandaise
- Nigra pipro, por gustumi
- Garni: nuksmigilo (ĵus kradrita)
Kiel fari ĝin
- Unue, preparu la spinacon. Varmigu panon sufiĉe grandan por teni la tutan spinacon.
- Kiam ĝi estas tre varma, aldonu splashon da olivoleo kaj ĵetu la spinacon. Turnu ĝin per uzado de prenoj dum 1 ĝis 2 minutoj ĝis vi volos. Ne premu la spinacon aŭ ĝi fariĝos maldika.
Konsilu la spinakon en kranion kaj premu iom da likvaĵo kun la dorso de kulero. Revenu la spinakon al la kano kaj dividu en kvar partojn. Tenu varman kovron per kovrilo aŭ teo tuko. Precalenti la kradon.
Por akvumi la ovojn, alportu panon da akvo al la herbo kaj aldoni la vinagron. Alvokinte, mildas la ovoj kaj mildigas ilin en la akvon sen rompi la yemas. Poachu la ovojn dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la blankuloj estas fiksitaj, sed la yemas daŭre estas molaj.
- Dume, dividu la muffins kaj tostas ilin ambaŭflanke sur la krado. Manĝu malpeze kaj meti sur varmajn telerojn.
- Metu parton de spinaco sur ĉiu dufina duono kaj tenu varman sub la krado.
- Kiam la ovoj estas faritaj, forprenu ilin per kulera kulero kaj patu seka kun kuireja papero. Metu unu sur ĉiu mithara duono kaj kulero 1 ĝis 2 kuleroj de hollandaise super supro. Servu tuj.
Turnu Viajn Florenojn en Ovon Benedikte Rapide kaj Facile
Ovo florentina recepto povas esti rapide ŝanĝita al la klasika Eggs Benedikto en kelkaj facilaj paŝoj.
Sekvu la recepton por Hollandaise ĉar ĝi restas same. Alie, forigu la spinacon de la recepto (kvankam vi povas konservi ĝin, se vi ŝatas ĝin sed ne estas klasika aldono). Kuŝu la ovojn laŭ la instrukcio en la recepto kaj tenu varman. Tosti la muffinojn kaj buteron.
Ĉio tiam bezonas tranĉaĵon de fumita ŝinko sur ĉiu maŝino supre kun la ovo, kaj glitis super la hollandaise-saŭco kaj ĝuu.
Dankon pro la granda recepto uzita kun afabla permeso de - Canteen - Granda Brita Manĝaĵa Libro
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 370 |
| Tuta Fat | 16 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 417 mg |
| Natrio | 655 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 22 g |