Tradicia angla muffins estas tiel facilaj por fari, kvankam ili eble aspektas komplikaj. Ĉi tiuj kvin paŝoj montros al vi, kiel facile.
Ne konfuzi la anglajn Muffinojn devus kun la amerika Mufino, kiu estas dolĉa bulo. Anglaj muffinoj estas feĉo bazita kaj fariĝas delikata tagmezo aŭ tagmanĝo. Ili povas esti tostitaj kaj servitaj varmaj kun butero aŭ plenaj de ambaŭ dolĉaj, eble al itinero , aŭ sovaĝa plenigo farante belan sandviĉon.
Anglaj mufiloj estas facilaj por fari kaj iam kuiritaj restos dum kelkaj tagoj en fortika stano.
Kion Vi Deziros
- 225 mililitroj / 8 onzas lakto
- 2 cucharadita de sekigita feĉo
- 1 cucharadita de sukero
- 1 funto / 450 gramoj, ĉiu celo faruno
- 1 cucharadita de salo
- 55 gramoj
Kiel fari ĝin
- Metu la lakton kaj 55 ml (2 fl oz) akvon en kaserolon kaj varmu milde ĝis sufiĉa varmego por ke vi komforte trempu vian fingron. Metu la varman lakton en malgrandan basenon aŭ kruĉon, aldonu la sukeron kaj la fermenton, miksi iomete Kaj lasi en varma loko por proksimume 15 Minutoj kaj la miksaĵo havas milde bubbling supro.
- Svingu la farunon en ĉarman bakvitan bovlon, aldonu la salo kaj movu. Faru puton en la centro de la faruno kaj verŝu la feĉon kaj lakton.
- Miksi ĉiujn ingrediencojn kune ĝis mola, ne-glueca pasto estas formita; se la pasto sentas sekan iom aldonas pli da akvo guto samtempe, tro malseka aldonas iom pli da faruno.
- Meti la paston sur malpeza floreca surfaco kaj genuiĝi dum 10 minutoj aŭ ĝis la pasto estas glata kaj elasta. Metu la paston reen al la bakanta bovlo, kovru per pura seka teo kaj ellasi en varma (ne varma) loko ĝis la maso duobligis la grandecon, tio povus daŭri ĝis unu horo, do pacienciĝu.
- Fojo leviĝinta, puntu la mason reen sur la flotan surfacon kaj ruliĝi al 1cm (1/2 colo) dika. Tranĉi en 7.5cm (3 coloj) ĉirkaŭvojoj. La pasto povas ekflugi denove, sed simple ruliĝi ĝin en centimetron. Metu la muffinojn sur ŝmirita bakado kaj lasu leviĝi dum 30 minutoj, denove en varma, sed ne varma loko.
- Kruĉu pezan bazitan kradon aŭ kradon kun iomete lardo, varmego ĝis varma sed ne brulanta. Aldonu kelkajn muffinojn, malaltu la varmegon kaj kuiri dum 7 minutoj sur ĉiu flanko. Fojo kuirita, meti unuflanke, re-grasa la pano aŭ la griddle kaj varmego, tiam daŭrigu kiel supre ĝis vi uzis la tutan paston.
Stoku anglajn mufilojn en malhela stano.
Mufinoj estas bongustaj varmegaj, disigitaj en la centro kaj plenaj per multa butero, fervora. Se ili komencos iri iom sekan, simple tostu ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 321 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 542 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 4 g |