Tiel ĉi kaj Eggs Florentine estas popularaj dum la tuta tago, ne nur por matenmanĝo aŭ brunch. Sen dubo ĉi tio estas pro la perfekta kombinaĵo de ingrediencoj - kudrita ovo kaj spinaco aŭ ŝinko ĉe angla mufino supre kun silkeca, buttery hollandaise.
Por la florentina anstataŭ ŝinko supro la tostita muffin-duono kun varma kaj dezirita buĉa spinaco - vi povas vidi la recepton ĉi tie.
Kion Vi Deziros
- ¼ taso / 50ml blanka vinagro
- 8 ovoj
- 4
- Angla muffins
- 1 kvanto da
- Saŭco Hollandaise
- 4 dikaj tranĉaĵoj de alta kvalito fumita ŝinko
Kiel fari ĝin
Servas 4
- Precalenti la kradon. Por akvumi la ovojn, alportu panon da akvo al la herbo kaj aldoni la vinagron. Alvokinte, mildas la ovoj kaj mildigas ilin en la akvon sen rompi la yemas. Poachu la ovojn dum ĉirkaŭ 3 minutoj aŭ ĝis la blankuloj estas fiksitaj, sed la yemas ankoraŭ estas molaj.
- Dume dividas la muffins kaj tostas ilin ambaŭflanke sur la krado.
- Metu tranĉaĵon de ŝinko sur ĉiu dufino kaj varma sub la krado.
- Kiam la ovoj estas faritaj, levu ilin sur kotan kuleron kaj patu seka kun kuireja papero. Metu unu sur ĉiu dufina duono kaj kulero super la hollandaiso.
Recepto adaptita de recepto en - Canteen - Granda Brita Manĝaĵa Libro
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 361 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 421 mg |
| Natrio | 1.117 mg |
| Karbonhidratoj | 41 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |