Ĉi tiu mirinda recepto de banano estas nekredeble humida kaj nekredeble bongusta. Ĝi estas bazita de la recepto de banano de Nigella Lawson. Mi preterlasas la trempitajn sekvinberojn kaj aldonas belan bubronan glavon. Sed la koro de la pano estas ŝia, kaj knabo scias, ke ŝi faras. Kelkaj panaj panoj povas esti tiel sekaj! La burbona kaj sindona kvanto de maturaj masxaj bananoj konservas ĉi tiun pano ekstreme humida. Vi ankaŭ povas teni la teksturon densa kaj humida, ne tro miksante la batilon. Vi ne volas, ke la batilo fariĝu glutena (kiu faros ĝin gaja!)
La pano mem ne tenas sian alkoholon enhavon, sed la glaciaĵo faras. Se vi volas certigi, ke la glacio ne enhavas alkoholon, nur varmigu la bubonon dum ĉirkaŭ du minutoj en kaserolo. Lasu ĝin malvarmigi kaj tiam kombini kun la pulvita sukero. La varmego kuiras la alkoholo kaj ĝi estos libera alkoholo!
Vi povas aldoni iom da kakao-pulvoro kaj ĉokoladaj blatoj al ĉi tiu recepto, se vi volas fari ĝin ĉokolada! Estas tiel facile fari ĉi tiun pano antaŭ tempo. Ĝi ankaŭ povas esti facile frostita kaj estas bonega domo, bebo bonveniga alternativo al la tipaj cinamo-ruloj kaj kukaĵoj (kutime almenaŭ en mia domo!)
Kion Vi Deziros
- 6 kuleroj de bourbon (aŭ malhela ron)
- 1 1/4 tasoj ĉiu celo faruno
- 2 1/2 kuleroj de bakita pulvoro
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 kaliko senŝanĝa butero (fandita)
- 1/2 taso sukero
- 2 grandaj ovoj
- 3 meznivelaj bananoj (maturaj kaj masaj)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Por la Glazego:
- 1 Tabeloj de bubono
- 1/2 taso en polvo
Kiel fari ĝin
- Heat the bourbon en malgranda kaserolo dum ĉirkaŭ du minutoj.
- Forigi el la varmego kaj forigi. Manĝu kaj faru 9x5 colojn da pano, aŭ linio kun papero de pergamino.
- Precalenti la fornon al 325 gradoj. Prenu kune la farunon, bakanta pulvoro kaj salo en meza grandeco.
- En la bovlo de via stana miksaĵo (aŭ granda bovlo) miksas kune la fanditan buteron kaj sukeron. Batu bone ĝis blendita. Batu en la ovoj unu samtempe. Tiam aldonu la masxajn bananojn, malvarmetan bubonon, kaj vanila ekstrakto.
- Aldoni la farunan miksaĵon en trionoj al la malseka miksaĵo. Stiriĝante milde post ĉiu bito. NE ALDA MIX.
- Verŝu la miksaĵon en la pretajn panjon kaj baku sur meza bastono en la forno dum ĉirkaŭ unu horo. Baku por malpli da tempo se vi bakas la konvekcion.
- Kontrolu ĝian donacon per dentoj. Ĝi devas eliri sufiĉe pura, sed bone estas se ĝi aspektas iomete fiksa. Ĉi tio estas tre densa kaj humida pano!
- Metu la panjon sur malvarmeta rako.
- Prenu la bubonon kaj pulvoritan sukeron ĝis dika kaj glata. Post kiam la pano estas malvarmigita kaj forigita de la pano, ekbruligas la glaciaĵon super la supro de la pano. La pano eĉ pli bonas la duan tagon!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 264 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 115 mg |
| Natrio | 299 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |