Gluten-liberaj kukurbaj kukurbaj kuketoj estas molaj, cinamo-spicaj traktadoj. Ĝuu ĉi tiun gluten-free cookie kun meza taga kaliko aŭ paki ilin en gluten-free lunĉaj sakoj. Kuketaj kukurbaj kuketoj de gluten-liberaj cinamo estis adaptitaj de recepto fare de Diana Rattray, Southern Food-sperta.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj da faruno (gluten-free, all-purpose, uzu vian plej ŝatatan miksaĵon)
- 1 cucharadita de refrigeración de botelo
- 1 1/2 kuleroj de cinamo
- 1/2 cucharadita de nukso
- 1/4 cucharadita
- Guti goma (Aŭ xanthan gum , Se vi estas uzanta miksaĵon kiu enhavas xanthan aŭ giri goma OMIT aldonante pli gomaĵo)
- 1/2 taso de butero (senĉesa, Aŭ Spektro All-Vegetable Shortening)
- 1 taso bruna sukero
- 1/4 tasoj de melasoj
- 1 ovo
- 1 taso de kukurbo puree (enlatigita, ne uzu antaŭ-dolĉigitan enhavitan kukurbokukon)
- 1/3 taso de lakto (Aŭ via plej ŝatata
- anstataŭa lakto de lakto-manĝaĵo , mi uzis lalatitan litan kokan lakton)
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- Glaciaj Ingrediencoj:
- 1 taso de sukero (sorĉistinoj)
- 1 kulero de lakto (Aŭ lakto anstataŭigita de lakto de lakto, mi uzis lakton de kano de canned lite)
- 1/4 cucharadita ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375 F / 190 C.
- Linio 2 grandaj bakitaj folioj kun pergamina papero, silikaj almohadoj aŭ malpeza graso.
- En meza miksaĵo de bovlo kombinas senpluran farunon, bakante sodon, cinamo, nukso, kaj gutas OR-xanthan-gumon (se via miksaĵo NE enhavas gumon).
- En aparta miksa bovlo, krema butero kaj sukero ĝis lumo kaj feliĉa. Aldoni molasses, ovo, kukurbo puree, lakto kaj vanilo. Batu ĝis blendita.
- Malrapide aldonu la sekajn ingrediencojn al la malsekaj ingrediencoj kaj movu ĝis kombinita.
- Gutu kuketojn en sindonajn rondajn kulerojn sur preta bakado. Baku dum ĉirkaŭ 12 minutoj en precalentigita forno.
- Dum la kuketoj bakas preparas glazeon per la blanka sukero, lakto, vanilo kaj cinamo de sorĉisto en meza bovlo ĝis glata kaj brila.
- Cool kuketoj dum 1 ĝis 2 minutoj. Kulero aŭ broso glaze sur kuketoj. Ĉi tio faras ĉirkaŭ dekduojn da kuketoj.
Konsiletoj:
Por pli grandaj kuketoj, faligu kuketojn en preta bakado per rondigita kulero kaj bakas aldonon de 2 ĝis 3 minutoj aŭ ĝis la kuketoj estas faritaj.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 80 mg |
| Karbonhidratoj | 16 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |