Ĉi tiu facila franda recepto estas variado de la klasika hispana vanila korto nomata "flan" en la hispana. Espresso kafo donas ĉi tiun flankon mirinde riĉan guston , farante ĝin perfekta deserto por ĝui per glaso da post-vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso sukero
- 3/4 taso batanta kremo
- 3/4 taso malalta grasa lakto
- 1/2 taso
- kafo de espreso
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 3 ovoj
- 1/4 taso sukero
- 20 Tutaj kafaj faboj
Kiel fari ĝin
Ĉi flankaj receptoj faras 6 servojn - produktas 6 individuajn servojn en ramekins.
Forviŝu la ramekinojn por certigi, ke ne ekzistas polvo en ili. Fiksita en granda glasa bakanta telero (9 coloj x 13-colo).
Varmegas 4-5 tasojn da akvo en kaldrono por la akva banujo.
Metu pezan skileton aŭ kukon sur meza varmo dum 30 sekundoj. Aldoni 1/2 taso sukero. Kun la dorso de ligna kulero, tenu sukeron senĉese ĝis la sukero estas tute fandita, kaj de riĉa meza bruna koloro (karameligita).
Zorge kulera karamelita sukero en ĉiun el la 6-a- dukojn aŭ grandan teleron.
Pre-varmega forno al 325F (162C) gradoj.
Balata lakto kaj kremo en kaserolo. (Konservu la panon proksime, do ĝi ne plu bolas.) Forigu tuj kaj movu la kafon.
Dume en miksa bovlo , batis iomete 3 ovojn . Miksi en 1/4 taso sukero.
Stiriĝante senĉese, iom post iom aldonas varman kreman miksaĵon al ovo de yema miksaĵo . Stiri ĝis la sukero estas solvita. Miksi en vanila ekstrakto . Ladle miksaĵo en ramekins.
Forprenu iomete 1-2 branĉojn por provizi iom da ĉambro por verŝi. Verŝu en varma akvo ĝis proksimume 1/2 coloj da akvo en la 9 "x 13" bakanta pladon por bolanta akva banujo. Anstataŭigi ramekins. (Se vi uzas grandan malfermitan bakantan pladon, certu, ke la plado estas sufiĉe alta por akomodi la necesan akvon.)
Se la akvivelo ne atingas 3/4 de la vojo laŭ la flankoj de la ramekinoj, zorge verŝu pli da akvo. Bake malkovrita en akva banujo dum 50-60 minutoj, aŭ ĝis tranĉilo eliras pura, kiam li enmetas duonan vojon inter la centro kaj la rando de plado.
Noto: Por certigi, ke la kardardo ne tro-kuracas, kontrolu donacon post 45 minutoj, tiam ĉiu 3-5 minutojn.
Carele forigu ĉiun ramekin el la akva banujo. Fiksiĝu en malvarmeta raketo ĝis varmeta, poste malvarmetu en fridujo. Ĉi tio kutime prenas almenaŭ 1 horo.
Kiam preta por servi, senmoviĝu kurante tranĉilo ĉirkaŭ la interna rando de bakanta telero. Metu malgrandan desertan platon sur la supro de la ramekin. Kun unu mano sub la ramekin kaj la alia sur la loko, turnu sin.
Tapu la ramekin kaj la flano devas fali sur la platon. Se ĝi ne faras, zorgeme "pritondu la flankon el la ramekineto per malgranda tranĉilo. Ĝi devus gliti el la ramekin sur la platon.
Garnu kun la tuta kafaj faboj kaj servu.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 188 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 107 mg |
| Natrio | 79 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 6 g |