Neniu bengala manĝo kompletigas sen miŝoj aŭ dolĉaĵoj kaj neniu estas pli amata de la bengala de Sandesh. Estas mirinde facila fari. Estante lakto bazita dolĉa, Sabiŝo ne daŭras longe tiel konsumas ĝin kiel eble plej frue. Donita, kiom plaĉa ĝi estas, tio ne devus esti problemo.
Kion Vi Deziros
- 400 gms freŝa paneero (pendigu tute por dreni la wheon)
- 10-12 migdaloj tranĉitaj en glitojn
- 8-10 De pistaj tranĉitaj en slivers
- 4 saffronaj fadenoj (pli aŭ malpli)
- 1 tbsp varma lakto (por trempi safron)
- 2 kukaj lakto pulvoro
- 1/2 taso fajne pulvora sukero
- 1/2 kusenaj pistaj esencoj
- 1/2 kusenaj kartamom-pulvoro
- 1 kulero de ghee (al malpeza graso-muldiloj)
Kiel fari ĝin
- Flosu migdalon kaj pistakojn kaj sakronon en varma lakto . Restu flanken por uzi kiel pinta. Se la nuksoj ne trempos la tutan lakton per la tempo, kiam vi pretas uzi ilin, malplenigu ĝin antaŭ ol vi uzas la nuksojn kiel supre.
- Miksi la paneeron kaj lakton pulvoron en pano kaj kuiri per meza flamo, movante senĉese dum 3-4 minutoj.
- Permesu la miksaĵon malvarmigi.
- Aldonu sukeron, esencon kaj kartomomon kaj miksi ĝis glata maso estas formita.
- Malpeza graso la muldiloj kun ghee.
- Metu iom eltranĉan miksaĵon (trempitajn migdaladojn, pistakojn kaj saferojn) en ĉiu muldilo.
- Premu iom da la preta panera miksaĵo sur la supro en ĉiu muldilo kaj formo.
- Dum kelkaj horoj, zorgu kaj servu.