Kio estas Glicerino?
Glicerino, ankaŭ konita kiel glicerino kaj glicerolo, estas sukero alkohola ofte uzita en farmaciaj produktoj, belecaj produktoj, kaj bakado kaj frandaĵo. Manĝa glicerino estas klara, dika likvaĵo kun iomete dolĉa gusto.
Unu karakterizaĵo de glicerino estas ke ĝi facile sorbas humidon de la aero, do ofte oni kutimas konservi bakitajn varojn húmeda kaj mola. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel sukero anstataŭanto, kaj kelkaj homoj eĉ uzas ĝin por fari cannabiskantojn kaj bakitajn varojn.
Por la celo de frandaĵo, glicerino plej ofte aldoniĝas por konservi ĝin mola kaj supple, malhelpi ĝin de fendado kaj plilongigi ĝian bretan vivon.
Kiam Mi Devus Uzi Glicerinon?
Aldonu nur guton aŭ duon de glicerina al ajna hejma fandita recepto por plibonigi ĝian teksturon kaj verŝeblon. Vi povas aldoni la glicerinon kiam vi faras la frandaĵo, aŭ se vi havas pli malnovan grupon de fondanto, kiu estas malmola kaj fendanta, genuu ĝin en la fervoron ĝis ĝi estas denove supple kaj glata. Komencu kun guto aŭ du, aldonante pli kiom necesa ĝis vi havas laborindan teksturon.
Glicerino ankaŭ povas esti uzata en malgrandaj kvantoj por konservi aliajn bongvitojn humidajn kaj freŝajn, kiel kolizioj, trufoj, kaj saloakvo.
Kie mi povas aĉeti glicerinon?
Al la aĉeti glicerina, ĝi estas grava elekti manĝaĵon-glicerinon, kontraste al "ekstera" glicero kiu estas havebla ĉe apotekoj. Ĝi facile troveblas interrete - Amazon portas ĝin, same kiel Kitchen Krafts.
Ĝi ankaŭ estas ofte vendita ĉe kukoj kaj frandaĵoj, provizoj de sano, kaj manfaritaĵoj kiel Michael's.
Kion Mi Devus Fari Kun Glicerino?
Ĉiu rekompenco fondanta povas esti plibonigita per kelkaj gutoj da glicerino-provu uzi ĝin en ĉi tiu Rolled Fondant- recepto aŭ vidu la plenan liston de fandaj frandaĵoj ĉi tie .