Rolled Fondant estas mola, glata fondanto, kiu mankas bele kaj estas perfekta por uzi, kiam li kovras kukojn kun belaj. Kvankam ĉi tiu recepto vokas la uzon de stand-mixer, ĝi eblas fari ĉi tion mane; ? i nur postulas multan stamina kaj amasado.
Ĉi tiu recepto alvokas glicerinon , kiu helpas konservi la bonajn kaj molajn fervorojn. Vi povas trovi ĝin en iuj kukaĵoj, kelkaj apotekoj aŭ multaj paĝoj. Certiĝu akiri manĝaĵon aŭ manĝaĵon-sekurajn glicerinojn.
Kion Vi Deziros
- 1 kulero de gelateno neflavita (1 koverto aŭ 1/4 oz.)
- 1/4 taso malvarma akvo
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 1 kulero
- glicerino
- 1 kulero de gusto de via elekto (klara por konservi la belan blankulon)
- 2 funtoj de sukero en polvo
Kiel fari ĝin
1. Metu la malvarman akvon en malgranda mikroonda sekura bovlo kaj aspergu la gelatinon supre, movante ĝin por distribui ĝin. Lasu la gelatinon aranĝi kaj moligi dum du minutoj. Fojo fiksita, mikroondoj la gelateno dum 15 sekundoj ĝis ĝi flugas, sed ne lasu ĝin boli.
2. Fojo likva, movu la maran siropo, glicerino kaj iujn gustojn, kiujn vi volas en la gelatinon. Mikroondoj por aldona 15 sekundoj, tiam movu denove ĝis la miksaĵo estas glata kaj klara.
3. Metu 1.5 funtojn el la pulvita sukero en la bovlo de granda standmiksilo kun la paddle-ligilo kaj faru puton en la centro. Verŝu la fanditan gelatinon miksaĵon super la maizo siropo en la puton.
4. Komencu miksi la frandaĵo sur malalta rapideco ĝis la likvaĵo estas korpigita. Vi havos tre gluan salaton! Kun la miksaĵo kuranta, iom post iom aldonas la reston de la pulvita sukero. La frandaĵo fariĝos pli malmola kaj vi devos skrapi la flankon de la bovlo por certigi, ke ĉiuj sukero estas korpigita.
5. Ĉe ĉi tiu punkto la fondanto estos malmola, sed ankoraŭ tre glueca. Tio estas normala. Envolvu ĝin rapide kaj klinu ĝin kaj lasu ĝin sidi ĉe ĉambra temperaturo dum 24 horoj por ripozi.
6. Post 24 horoj, vi povas malŝpari la fervorulon kaj genuigi ĝin ĝis glata. Ĝi nun pretas ruliĝi. Kiam vi ruliĝos ĝin, certigu, ke via laboraĵejo kaj ruliĝanta pinglo estas bone fiksita per pulvita sukero aŭ maizo. Se vi uzas ĝin por kovri kukon, kontrolu ĉi tiun foton-lernilon montrante kiel kovri kukon kun fondanto . Nekutimita fondanto povas esti envolvita strikte en kroĉa envolvilo kaj stokita ĉe ĉambra temperaturo dum kelkaj semajnoj. Kneu bone antaŭ uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 156 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 10 mg |
| Karbonhidratoj | 40 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |