Halibut-filetoj estas bakitaj kaj servitaj per simpla krema saŭco. La saŭco estas farita per aldono de taroko, sed bonvolu anstataŭigi la tarragonon kun freŝaj pikitaj tranĉaĵoj, basilio aŭ verdo.
Halibuto povas esti malmultekosta, sed ĝi certe valoris la spuron nun kaj poste. Elektu freŝan Paca aŭ Alaskan halibut. Atlantika halibut estas malplenigita de superfiŝado kaj estas limoj en usonaj akvoj.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 halibut-fileoj, proksimume 6 ĝis 8 onzas ĉiu (elektu Pacifikon aŭ Alaskanon)
- 1 kulero de butero fandita
- 1 kulero de butero
- 4 verdaj cepoj kun 3 coloj verdaj, maldikaj tranĉaĵoj
- 1/4 taso seka blanka vino
- 1/4 taso da kokala buljono
- 1/2 kulero de sekaj folioj
- 3/4 taso peza kremo
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4). Linei bakita telero de 9x13-coloj kun folio; malpeze butero la folio.
Aspergi foliojn halibut kun salo kaj pipro; aranĝi en la bakanta telero kaj pluvi kun ĉirkaŭ 1 kulero da fandita butero.
Baku por 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis la fileoj estas malplenaj.
Dume, varmigi buteron super meza-malalta en malgranda skileto aŭ saŭco; aldonu tranĉitajn verdajn cepojn kaj kuiri dum 1 minuto.
Aldoni blankan vinon, kokan buljonon kaj tarragonon; Alvoku ulbon super meza varmego. Redukti varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 3 minutoj por redukti iomete. Aldonu kremo kaj salo kaj pipro, por gustumi.
Trinku iom da saŭco super ĉiu bakita halibut-fileo.
Servas 4 ĝis 6.
Vi Might Like Like
Rapida kaj Facila Halibut-Filletoj Kun Buttery Crumb Topping
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 398 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 180 mg |
| Natrio | 276 mg |
| Karbonhidratoj | 2 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 52 g |