Recepto de bakita haŭto kaj parmesano

Ĉi tiu kruta kapo estas rapida kaj simpla maniero por prepari la mildan kaj delikatan fiŝon. La bongusta manĝaĵo, kiu donas al la halibut bonan guston kaj teksturon, kaj bakas en nur minutoj.

Elektu pacifikajn aŭ Alaskan halibut-filojn aŭ stekaĵojn por ĉi tiu recepto. Sovaĝa Atlantika halibut estas endanĝerita specio, sed povas esti uzata Atlantika halibut. Iuj aliaj grandaj plagoj ankaŭ estas etikeditaj "halibut". Iuj eblaj anstataŭoj por la pli multekosta halibut inkluzivas turboton, buŝon, kodon kaj strion.

Servu ĉi tiujn delikatajn foliojn de halibut kun rizo, rostitaj terpomoj , aŭ boligitaj novaj terpomoj kune kun verda salata salato kaj vaporoj.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj halibut fileoj
• 3 tranĉaĵoj pano
• 2 Kuleroj de fromaĝo Parmesano
• 1 kulero de freŝa petroselo pikita
• 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
• 1/2 cucharadita cepo pulvoro
• 1/4 cucharadita de salo kosher
• Ĵetu freŝe grundan nigran pipron
• 2 kuleroj de butero fandita
• Citronoj aŭ tranĉaĵoj por servado

Kiel fari ĝin

1. Varmigi la fornon ĝis 450 F.
2. Spray rikolita bakako kun ne-fiksa kuirila spray aŭ linio la pano kun ne-striko.
3. Tranĉi la halibuton por fari kvar (6-onzaĵojn) servojn. Ordonu la filetojn sur la preta bakotuko, haŭta flanko malsupren.
4. Lanigu la panon en pecojn kaj enmetu la manĝaĵon. Pulso ĝis la pano estas bone.
5. En meza bovlo, kombini la panerojn kun la Parmesana fromaĝo, petroselo, ajlo kaj cepoj, salo, pipro kaj fandita butero. Miksu bone.

1. Espolvorebligu la manĝantajn manĝajn panojn sur la halibut-pecoj; patu por helpi la panerojn aliĝi al la suproj de la fiŝaj fileoj.
2. Baku la halibut-filojn dum ĉirkaŭ 10 ĝis 12 minutoj, aŭ ĝis la fiŝo registras 145 F sur termometro de tuj-legita . Alternative, provu la fiŝon por frakasado per forko.
3. Servu la halibut kun freŝaj citronoj aŭ tranĉaĵoj.

Konsiletoj

Por provi fiŝon por donaco, enmetu forkon en fileton kaj tordu iomete por kontroli por senkulpigi. Kiam ĝi estas farita, la fiŝo disŝiros en sekciojn kaj ĝi estos opaka.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	303
Tuta Fat	10 g
Saturita graso	5 g
Senatentigita graso	3 g
Kolesterolo	119 mg
Natrio	403 mg
Karbonhidratoj	12 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	41 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).