Freŝa frukto estas frostita per jako de dolĉa fondanto. Ĉi tiu recepto por breditaj fruktoj funkcias bone kun fragoj, vinberoj, ĉerizoj aŭ cítraj segmentoj. La kvanto de fruktoj postulata dependas de la tipo de frukto. Vi eble havas tro multe da fervoraj restaĵoj, sed vi ĉiam povas aldoni gustojn kaj krei pliajn kandidatojn el la sobrantes.
Uzu butikon-aĉetitan aŭ Bazan Fondanton por ĉi tiu recepto, kaj estu certa kontroli la foton-gvidanton montrante kiel fari fondanton , kiu inkluzivas sekcion pri fandado kaj tondado fondantino!
Kion Vi Deziros
- 1/2 funtoj fondanto
- Amasa frukto (fragoj, vinberoj, ĉerizoj, ktp)
- 1/2 taso sukero (por ruliĝi)
Kiel fari ĝin
1. Preparu pakaĵon per tegaĵo de aluminio aŭ papero. Metu la sukeron en malprofunda bovlo proksima.
2. Lavu la frukto kaj mildigu ĝin per sekaj pajloj.
3. Tranĉi la fandon en malgrandajn pecojn kaj metu ilin en la supro de duobla kaldrono sur iomete bolantan akvon. Metu frandaĵo termometron en la fondantino. Stir dum la fondanto fandas, rigardante por certigi, ke ĝi ne superas 140 gradojn.
4. Se la fervoro ne estas likva sufiĉa por trempi, aldonu cucharadita aŭ du akvon por atingi deziritan koherecon, kaj movu ĝis la fosto estas glata.
5. Tenu pecon da frukto per la tigo aŭ per unu fino, kaj trempu tri kvaronojn de la frukto en la fervoro. Forigu ĝin kaj skuu ĝin plurajn fojojn, kaj poste skrapu ĝin kontraŭ la lipo de la kano por forigi troan fervorulon. Ruligu la bonan parton en la granulata sukero por krei brilantan mantelon kaj metu ĝin sur la bakita folio por hardi.
6. Ripeti kun restantaj fervoraj kaj fruktoj. Se la fondanto komenciĝas tro malfacile, metu ĝin super la duobla kaldrono breve por varmigi ĝin.
7. Fruktodona frukto devas esti manĝata en la sama tago, kiam ĝi estas farita.