Kukitaj Senkoloraj Kokidoj de Mastraj Receptoj

Eble ne estas pli facila maniero prepari senkulpajn kokidajn mamojn ol la forno. Jes, vi eble devos marinigi ĝin aŭ akiĝi la kokidon kun paneroj aŭ saŭcon, sed ĉi tiuj receptoj estas tre facilaj kaj rapide eliros vin el la kuirejo.

Ĉar la kokaj mamoj povas sekiĝi kiam ili estas senkulpigitaj, tera termometro tuj legata estas grava ilo por havi en via arsenalo. Ĉiuj kokaj mamoj diferenciĝos en grandeco kaj dikeco, do vi devus kontroli plurajn pecojn por donaco. Kiam la kokaj mamoj registras 160 F, forprenu ilin el la forno. La kokido daŭros kuiri dum kelkaj minutoj, alportante la finan temperaturon al la minimuma sekura temperaturo de 165 F. La kokido fariĝos, kaj ĝi ankoraŭ estos humida kaj mola ĉe ĉi tiu temperaturo.

Kiam oni bakas kokidon, kiu estas kovrita per paneroj aŭ cerealoj, metu ĝin sur telefonan bastonon sur malprofundan panon, tiel ke la kokido kruĉiĝos ambaŭflanke. Se, tamen, la kovrita kokido estas bakita en butero, ĝi devas resti en la butero; Ne uzu rakon en tiu kazo.

Aldoni kelkajn el ĉi tiuj bakitaj senkultaj kokaj brustaj receptoj al via repertuaro.