Simpla bruna sukero-glavo gustumas ĉi tiujn delikatajn kandritajn batatojn kaj la tostitajn pecojn faras la teleron krom specialan.
Aldoni cinamo aŭ du bastonon al la glacia miksaĵo por spicita gusto.
Uzu vian belan feran krankon por kuiri ĉi tiujn batatojn aŭ kuiri ilin en peza profunda skileto aŭ nederlanda forno.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj de batatoj
- 4 kuleroj de butero
- 1 taso bruna sukero (pakita, malpeza aŭ malluma)
- Laŭvola: 2 malgrandaj cinamo bastonoj
- 1/2 taso de akvo (aŭ suko de pomo)
- 1/2 ĝis 3/4 taĉaj pekaj duonoj
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la batatojn kaj tranĉi en ĉirkaŭvojojn ĉirkaŭ 1/4-cola de dika. Se la terpomoj estas tre dikaj, tranĉu en duono longtempe antaŭ tranĉaĵoj.
- En granda peza skileto aŭ nederlanda forno super meza malalta varmego, fandi la buteron.
- Kiam la butero estas fandita kaj komencas ŝaŭmon, aldonu la brunan sukeron, cinamo, se ĝi uzas, kaj la akvon aŭ poman sukon. Alportu mizeron.
- Aldonu la batatajn tranĉojn al la sukero-miksaĵo kaj trempu la mantelon. Kovri kaj mildigi, moviĝante kaj turniĝante ofte, por ĉirkaŭ 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la batatoj estas molaj.
- Dume, en seka haŭto super meza varmego, tostas la pekajn duonojn. Kuiri la pecojn ĝis ili komencu brili malpeze kaj odori, tre ofte, turnante sin. Tuj verŝu la tostitajn pecojn sur platon por haltigi la kulpan procezon.
- Forigu la kovrilon el la skileto aŭ nederlanda forno kaj aldonu la toastitajn pekajn duonojn. Daŭrigu kuiri - dum iomete turnas la batatojn ofte - ĝis la sukoj estas reduktitaj al dika siropo kaj la terpomoj estas bele glabritaj. Rigardu zorgeme pri ĉagrenado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 567 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 87 mg |
| Karbonhidratoj | 108 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 7 g |