Ĉi tiuj sovaĝaj kruĉaj kaletoj estas sana kaj bongusta alternativo al terpomaj blatoj. Ili estas tiel bongustaj, ke mi ankoraŭ renkontis iun, kiu ne ŝmiris ilin, kaj tio inkluzivas infanojn kaj ankaŭ plenkreskulojn, kiuj ne ŝatis, ke ili ŝatis kale .
Ĉi tio estas facila recepto kaj ĝi estas amuza por fari kun infanoj. Ili povas eniri la agon apartigante la mola parto de la folioj de la tigoj kaj observante ilin en la fornon, do ili ne bruligas. Unufoje vi havas la fundamentojn, vi povas pensi pri manieroj por spiti ilin. Vi eble uzus saboritan salo aŭ oleon aŭ tason de aliaj.
La demando pri kiel stoki kalegajn blatojn estas komuna. Vidu du eblojn por konservi ilin kaj kion ne fari.
Ekipaĵo Devita Fari Kale Blatoj
- Horno
- Kukaĵo
- Papero de pergamino (ne bezonata kun silikona bakado)
- Ensaladilo aŭ pladuko
Kion Vi Deziros
- 1 aro kale
- 2 al 3 kuleroj de ekstra virga oleo de olivo
- 3/4 cucharadita de salo
- 3/4 cucharadita
- nutra feĉo (nedeviga)
- 1/4 kulero da kulero (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Precalenti vian fornon al 325 F / 163 C.
Prepari la Kaleton
- Vi volas, ke la mola parto de la kalefaj folioj sen la tigo aŭ la pli grandaj vejnoj. Sed vi ne devas lasi la tondrojn kaj vejnojn forpeli. Vi povas ŝpari ilin por supoŝtuko per frostigi ilin en ujo en via frostujo. Se ne, vi povas komposti ilin
- Forĵetu la foliojn de la malmolaj folioj. Lavu la kalejajn foliojn kaj sekigi ilin bone en salata spinisto aŭ malrapide ruliĝi la foliojn en pura plado tuko.
Miksante la Ingrediencojn
- Ĵetu la lavitajn kaj sekigitajn foliojn en granda bovlo kun la aliaj ingrediencoj.
- Inkluzivi la cayan se vi ŝatas spicajn manĝojn.
- La laŭvola nutra fermentado donos la blatojn al kaesy-saĝa gusto.
Bakante la Kale Blatoj
- Linei bakujon kun pergamina papero. Se vi havas silikajn bakakojn, la papero de pergamino ne estos necesa.
- Diskonigi la foliojn sur la papero en sola tavolo. Ne amasu la foliojn aŭ ili ne sekiĝos. Se necese, baku en pli ol unu grupo aŭ sur pluraj pletoj.
- Baku por 12 ĝis 15 minutoj ĝis ili estas klaraj sed ne komencas bruli.
Kiel Vendi Kale Blatoj
Lasu la kalegajn blatojn malvarmeta antaŭ translokigi ilin por servi bovojn aŭ stoki en papero-sakoj.
- Se vi havas malplenan selanon, kiam la blatoj estas malvarmigitaj, vi povas malplenigi ilin en plasto por longtempa stokado.
- Alie, ili plu tenos sian kruston se stokitaj en papero prefere ol plastaj sakoj.
- Ne fridigu.
Re-Crisping Kale Blatoj
Se viaj blatoj perdas sian kruĉon, re-krucigas ilin per disvastigo sur bakako denove kaj bakante ĉe 300 F / 149 C dum nur 5 minutoj. Ili kroĉiĝos kiam ili malvarmiĝas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 38 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |