Ĉi tiu fabela recepto por Sweet BBQ Crockpot Ribs uzas nur tri ingrediencojn. Kola trinkaĵo, aŭ popo, kiel ni nomas ĝin en la Midokcidento, aldonas mirindan dolĉan noton kaj tangon al la recepto. Kombini ĝin per rostokolora saŭco, timaj folioj kaj ripoj en la malrapida kuiristo en du-paŝa procezo por bonega rostokrado gusto eĉ meze de vintro.
La kolo ankaŭ helpas al la ripoj. La acida en la trinkaĵo helpas neatigi iujn el la proteinoj, tiel ke la ripoj estas tre molaj, kun iom da spico. Tiam, kiam la ripoj estas faritaj, la likvaĵo dreniĝas de la viando kaj la ripoj estas glavitaj ĝuste en la kroĉpoteto, kun rostita saŭco.
La porkaj renesaj ripoj postulataj en ĉi tiu recepto ankaŭ nomiĝas bebo-dorso. Ili estas nomataj "belaj dorso-ripoj" ĉar ili estas pli mallongaj ol salajroj . Ĉi tiu kortego de porko estas prenita de nur sub la malantaŭa graso, super la lumo. La costoj estas tre molaj kaj malgajaj por komenci, kaj en la kroko ili fariĝas fervore molaj. Vi povas anstataŭigi land-stilajn ripojn por la porkaj renesaj ripoj vokitaj en ĉi tiu recepto; Kiuj estas pli karnaj kaj pli kiel porko. Aŭ uzu salajrojn, sed la viandisto tranĉu ilin en duono, do ili eniras en la kruĉon.
Kun ĉi tiuj ripoj, vi devas servi iun tipon de karoselo, terpomita salato , kaj iom da biero aŭ glacio malvarma spirata akvo aŭ popo. Kaj multajn buŝtukojn! Riboj devas esti manĝataj per la fingroj; tio estas parto de amuzo.
Por vere eleganta tuŝo, provizu varmajn kaj malsektajn manojn por viaj gastoj purigi siajn fingrojn post kiam (aŭ dum) manĝi. Kuradu manojn al tajloj sub tre varma akvo, elpremu ilin kaj metu en foliojn. La mantukoj restos varmaj ĝis viaj gastoj volas uzi ilin.
Kion Vi Deziros
- 3 funtoj de porko-rikoltoj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 1/2 taso kola trinkaĵo
- 1 taso barbacoa saŭco
- 1/2 kulero de sekaj timaj folioj
Kiel fari ĝin
1. Spray 4-a malrapida kuirilaro kun ne-stika kuirila spray.
2. Tranĉi la ripojn en 2 aŭ 3 nervajn partojn kaj loku en preta malrapida kuirejo . Ŝprucigu la ripojn kun salo kaj pipro kaj verŝu koston super ĉio.
3. Kovru la kroĉpoton kaj kuiri malaltan je 8-9 horoj ĝis la ripoj estas molaj kaj almenaŭ 170 ° F.
4. Drenu la likvaĵon el la malrapida kuirejo kaj forĵetu.
5. Verŝu la rostokran saŭcon kaj timon en la kruĉon sur la supro de la drenaj ripoj kaj miksi tiel la ripojn estas kovritaj.
Kovrigu la krokonpoton kaj kuiri malaltan dum 1-2 horoj ĝis la ripoj kovrigardas. Servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 160 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 505 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |