Cedar plank salmon estas klasika recepto por la krado. Vi ricevas la tutan guston de la krado kun vera fumo - eĉ se vi uzas gason-kradon - kun la komforto kuiri grandan, delikatan fiŝan fileton sur cedra tabulo. Ĉi tiu kruta salmo-recepto sendube plaĉos. Unu lertaĵo devas konservi la salmoneton sur la cedra tabulo la tutan tempon, de la preparado por servado. Se vi metas la tabulon per folio de folio, vi povas meti la tutan aferon sur la tablon.
Kion Vi Deziros
- 1
- Salato de salmo (2 funtoj)
- Suko kaj zest de du citronoj
- 1/4 taso
- oleo de olivo
- 1 kulero
- dolo (sekigita, aŭ 1/4 taso freŝa verdo, pikita)
- 1/2 cucharadita salo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Prenu cedran plankon en akvo dum almenaŭ 30 minutoj.
- Precalenti kradon por meza alta varmo. Forigu cedron de la akvo kaj metu salmoneton sur la supron. Metu ĝin en la mezo de la tabulo. Kuŝu salmoneton kun oleo. Zemaj citronoj kaj elpremas sukon super salmo. Supro kun citrono, dolo, salo kaj pipro.
- Meti tabulon sur la krado en la centro. Kovri kaj permesu krado ĝis salmo estas kuirita tra la mezo (ĉirkaŭ 30 ĝis 40 minutoj). Salmo estas farita, kiam ĝi atingas internan temperaturon (en la plej dika parto) de 145 gradoj F.
- Fojo kuirita, forigi de varmego kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 382 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 90 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 36 g |