Ĉi tio estas bela kaj simpla maniero por prepari gustojn de fiŝkoloraj fiŝoj, kiuj estas ŝarĝitaj de gusto. Servu ĉi tiujn por si mem kiel pomojn aŭ super rizon kun kraditaj legomoj por kompleta manĝo. Vi bezonos skerojn por fari la kabobs.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj / 700 g blankaj
- fiŝaj fileoj
- 1 taso / 240 mL ruĝa cepo (pikita)
- 1/3 taso / 80 ml olivoleo
- 2 kuleroj / 30 mL
- cilantro (fajne tranĉita)
- 3 kuleroj / 45 ml de citrono
- 1 cucharadita / 5 ml papriko
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml turmeriko
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml nigra pipro
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de chili-pulvoro
- 2 trunaj ajloj (pikita)
Kiel fari ĝin
1. Tranĉi fiŝon en kvadratojn de 1-cola. Meti pecojn en resealable plata sako. En malgranda bovlo kombinas ceterajn ingrediencojn. Aldoni al fiŝo. Miksu plene, stampu sakon, kaj permesu marinigi en la fridujo dum 30 minutoj.
2. Precalenta krado. Forprenu fiŝojn el sako kaj forĵetas marinadon. Agordi fiŝojn sur kruĉojn. Se vi uzas lignajn ŝranĉojn, certigu, ke vi trempu ilin en akvo dum almenaŭ unu horo antaŭ la fadeno de fiŝo.
3. Metu fiŝkubojn sur krado kaj kuiri per meza varmego dum 10 minutoj, turnante foje. Fojo fiŝo atingas internan temperaturon de 145 ĝis 150 gradoj F, forigu de krado kaj servu.