Gvidilo de vojaĝo de nutraĵo al Florenco, Italio

Kvankam mi vojaĝis vaste tra Italio, Florenco estas la urbo, kiun mi plej bone konas, ĉar mi loĝis tie dum kvin jaroj kaj ankoraŭ vizitis ofte. Laŭlonge de la jaroj, mi demandis senfontajn tempojn por Florenco manĝantaj rekomendojn por vojaĝaj amikoj kaj amikoj, kaj mi rimarkis, ke temas pri tempo, ke mi prezentis ĉiujn ĉi tiujn rekomendojn en unu lokon, prefere ol skribi ilin kaj refoje.

Do sen pli da aferoj, jen miaj plej ŝatataj restoracioj, merkatoj, gelaterioj kaj trinkejoj (rimarku, ke en Italio, " trinkejo " estas kafejo, dum kio ni kutime nomas "trinkejo" en Usono estas "pubo". Konfuza , Mi scias! Precipe ĉar multaj "trinkejoj" ankaŭ servas alkoholon.)

Estas tiom multe da bonegaj lokoj por manĝi en Florenco, ke mi eĉ ne provos listigi ĉiujn . Ĉi tiuj estas nur iuj el miaj propraj favoritoj. Mi periode ĝisdatigos kaj aldonos al ĉi tiu gvidilo, do konservu ĝin markita!

Restoracioj

• Il Giova - Ĉi tiu eta trattoria estas mia kompleta tempo en Florenco, por la konsekvenca ekscelenco de ĉiuj iliaj teleroj: antipasti, primi, secondi kaj desertoj. Mi tre rekomendas rezervojn, kaj ordigi: il piatto del Giova (miksita antipasto- plato), fritto misto , iujn el iliaj kukaj pladoj, iujn el iliaj filetto aŭ tagliata steaks kaj ilia tiramisù , la plej bonan, kiun mi iam ajn havis. Ordigu flankon de sautea spinaco por via bistejo, kaj vi ne bedaŭros ĝin.
  Borgo la Croce, 73r
  

• Trattoria da Mario - Ĉi tiu baldaŭa, lunĉa, nur-efektiva, ne-rezerva loko malantaŭ la Mercato Centrale estas tiom florentina. Vere, plena, okupata, jura kaj ne-sensenca. La pladoj (ŝanĝantaj ĉiutage kaj skribitan sur pordo sur la murego) estas tre tradiciaj, kaj ĉi tio estas bonega loko por provi la legendan bistecon alla fiorentina - nur per la kilo, kaj bonvolu ne provi ordigi ĝin alie. krom maloftaj ( al sangue ), ĉar ili (rekte) rifuzas! Se vi havas problemon kun malofta bovaĵo, tiam estas plej bone nur ordigi ion alian. Alvenu frue (ĉirkaŭ 11:30) por eviti atendi longan linion por sidloko, kaj preparu dividi tablon kun fremduloj. Vi povas ordigi duonajn ordonojn ( flanke porzione ) de flankaj pladoj ( kontorni ) kaj primi (pasto-pladoj) se vi volas montri kelkajn aferojn.
  Vojo Rosina, 2r
  

• Il Sanktulo Bevitore - Mi amas ĉi tiun belan , romantike lumitan trinkejon en Sanktulo Spirito. Krome, kompreneble, bonegaj vinoj, ili ofertas fantazajn fromaĝojn kaj karkuterajn tabulojn, kaj iliaj pli gravaj platoj ankaŭ estas bonega. Ekzemple, ilia mafalo all'nduja (larĝaj, maldikaj pastaj rubandoj kun pika Calabria kolbasa saŭco) kaj burrata kun saŭta spinaco.
  
• Acqua al 2 - Ĉi tio estas solida, romantika loko. Ĝi ne estas supro de mia listo, tamen, kion mi ŝatas pri ĝi estas, ke ĝi ofertas "gustumi menuojn" de pasto, maŝinoj, fromaĝoj kaj desertoj, kie vi provos 3 al 5 malsamaj specoj de ĉiu. Ekzistas eĉ filio de ĉi tiu restoracio en Vaŝingtono! Kontrolu ĝin, se vi estas en la areo.
  
• Trattoria Anita - Ĉi tio estas loka favorito, kaŝita en ebenaĵo ĝuste en trankvila strateto ĝuste en la urbocentro. Ĝi estas iom malfacile troviĝi, kaj ĝi estas nenio fantazia aŭ abrumadora, sed tio, kion ĝi faras, estas mirinda interkonsento por fiksitaj lunĉoj (ofertitaj de ĉirkaŭ tagmezo ĝis 2:30 pm dum labortagoj) - vi povas elekti el la ĉiutagaj oferoj de unua (pasto aŭ supo), secondo (karno aŭ fromaĝo), contorno (flanko). En la momento, kiam mi unue malkovris Anita (2002), ĉi tio povus esti havita nur por 7 aŭ 8 eŭroj. Nature, la prezo leviĝis ekde tiam (mi kredas ke ĝi estas ie inter 10 kaj 12 eŭroj nun), sed ĝi estas ankoraŭ nekredeble bona interkonsento.
  Vojo del Parlascio, 2r. Malantaŭ la Palazzo Vecchio (serĉu signojn sur la muroj montrante la vojon al "Trattoria Anita").
  

• Le Campane - Ĉi tio estas malalta ŝlosilo, ne-frills, loko racia prezo, kiu estas bonega elekto por pli grandaj grupoj kaj pico kaj pastoj. (Rigardu mian recepton por mia plej ŝatata spagheta plado ĉe Le Campane , kvankam ili ne plu servas la saman teleron, vi povas fari ĝin hejme!)
  
• La Ghiotta estas eta rosticceria kaj pizzeria. Estas bona elekto por vespermanĝoj por manĝi hejme. Ilia rostita kokido, schiacciata (esence Toscana fokuso), fritita polenta, kaj pico kun freŝa arugulo estas ĉiuj mirindaj. Granda, tradicia manĝo ĉe modestaj prezoj.
  

• Osteria Vini kaj Vecchi Sapori - alia eta truo en la muro, sed ĝuste proksime de Piazza della Signoria kaj kelkaj el la plej grandaj turismaj allogoj de la urbo. Ĝuste ĉirkaŭ la angulo, senhomaj turistoj amasas en trotuŝejojn servantaj terurajn frostitajn kaj mikrovitajn manĝaĵojn (hint: restoracioj kun fotoj de manĝaĵoj kaj menuoj en la angla kaj germana estas bona signo de turisma kaptilo), dum ĉi tie vi povas provi tradician Florentinaj pladoj tiom delikataj kaj prudentaj prezo vi povus krii. Mia bona amiko Simone estis la kuirejo ĉi tie dum multaj jaroj, kaj dum la loko ŝanĝis manojn kelkfoje de tiam kaj ĵus estis vastigita kaj tute renovigita, la manĝaĵo restas bonega kaj aŭtentika. En ilia manuskripta menuo, estas malgranda skatolo de reguloj, skribita en la angla: "NE PIZZA. NE ALKASJO. Ne estas ICE. NE TAKEAWAY. NE CAPPUCCINO." Jes, jen reguloj por turistoj.
  Vojo dei Magazzini, 3

• Coquinarius - Ĉi tiu rustika malgranda trinkejo estas forŝovita en malgranda flanka strato sed frapas en la centro, tre proksime de la Duomo. Nature iliaj vinoj estas bonegaj, sed ilia manĝaĵo ankaŭ estas mirinda. Ili fariĝas tre belaj salatoj kaj karpacci (papero-maldikaj tranĉaĵoj de kruda aŭ fumita viando aŭ fiŝo), por luma tagmanĝo, aŭ ilia pasto plenigita de piro kaj gorgonzola estas ĉiela.
  Vojo delle Oche, 11r

Pico

Kelkaj notoj pri pizzain Italio: italoj kutime manĝas sian picon per tranĉilo kaj forko kaj trinkas bieron kun sia pico, ne vino, sed tio ne signifas, ke vi devas. Prefere ol veni per la tranĉaĵo aŭ en diversaj grandecoj, kutime vera vestaĵo de Napoli nur venas en unu grandeco - individua grandeco, destinita por unu persono tiel ke ĉiu persono ordigos unu picon, kaj tio estas ilia vespermanĝo. Se vi petas " pipperoni " pizon, vi ricevos picon kovritajn per sonoriloj (ugh!), Ne pika salami. Se tio volas, serĉu " salumino piccante " aŭ ion similan. Vi ankaŭ ne trovos kruĉojn de pre-kradrita parmesano (la teruro!), Sekigita ornamaĵo, aŭ chili-pokaloj por ŝprucigi vian picon. Tamen, ili kutime havos botelon da spika oliva oleo, por tondi supre, se vi tiel deziros.

• Kafejo de Itala Pizzerio - Mi estas nekredeble elektebla pri pico. En mia opinio, ekzistas nur du specoj de pico: mirindaj kaj nevaloraj manĝantaj. Ne ekzistas interne. La pico ĉe la malgranda pizzerio de Caffè Italiano (al la flanko de la Caffè Italiano Osteria kaj en la sama strato kiel Vivoli Gelato) estas la unua speco: vera pico de Napoli kun perfekta ŝelo. Ekzistas nur tri specoj venditaj ĉi tie: la klasika Margherita, la Napoli kun kaperoj kaj anĉovoj, kaj la fromaĝera Marinara. Ĝi estas tre malgranda kaj tre populara, do provu iri frue por ricevi tablon, aŭ vi ĉiam povas ordigi unu al-go ( da portare vojo ). Diru al la pizzaiolo-Enzino, kiun mi sendis al vi!
  Vojo dell'Isola delle Stinche, 11r.

• 'O Munaciello - Se vi serĉas pli da vario en via pico aŭ pli granda spaco por grupo, tiam' O Munaciello, en la Sankta Spirito-distrikto, estas bonega eblo. Denove, vera Napoli-stilo, ligno-pisita pico, sed kun multaj pli plibonaj elektoj. Ĝi estas en renovigita 17-a-jarcenta monaĥejo, ankaŭ, do ekzistas multe da atmosfero. Ĉi tiu loko estas nur malfermata en la vesperoj, sed ĝi estas malferma malfrue - ĝis 1 am ĉiu nokto. Vojo Maffia, 31r

Aperitivo

Mi amas la itala tradicio de aperitivo , kiu signifas ion sufiĉe malsaman ol ĝi faras en Francio. Ĝi ankoraŭ enhavas malpezan apetitan stimuladon post la laboro kaj antaŭ la vespermanĝo (kutime aperitiva tempo komenciĝas inter 5 kaj 7 pm), sed en Italio, via aĉeto de trinkaĵo ofte inkluzivas senliman aliron al bufeto de mirinda manĝaĵo. Kiam mono estis streĉa, miaj amikoj kaj mi ofte havus " apericena ", kio signifas, ke via aperitivo estas tiel abbondante, ke ĝi estas via vespermanĝo. Ĝi estas disponebla plejparte de lokoj tra Florenco, de via angulo-trinkejo al chic-drinkejoj kaj restoracioj, sed jenaj estas iuj el miaj plej ŝatataj:

• Moyo
• Majtago
• Zoe
• Kitsch

Sandviĉoj / Rapidaj On-the-Go Bites

• Donu Nerbon - Mi amas ĉi tiun institucion sur la pli malalta nivelo de la Mercato Centrale. Ili estas plej konataj pro sia trippa alla fiorentina ( florentina stilo en tomato-saŭco), bollito (boligita bovaĵo) kaj lampredotto- sandviĉoj - vi povas peti salsa verde aŭ piccante sur via sandviĉo aŭ ambaŭ ( mia opcio!), kaj kutime ĝi estos " bagnato " (trempita en karnaj sukoj, multe kiel franca Dip-sandviĉo) antaŭ esti transdonita al vi, sed vi povas peti ilin ne. Vi ankaŭ povas akiri ĉiujn ĉi tiujn samajn karnojn en plado, sed anstataŭ sandviĉo, kaj ĉiuj iliaj aliaj pladoj (pastoj, sekundoj , ktp) estas delikataj kaj tre modeste pretaj. Ankaŭ estas veturilo ekstere de la Mercato Centrale, kiu vendas grandajn batalojn kaj lampredottajn sandviĉojn, sed mi ne memoras la nomon. Ĝi estas bona elekta elekto, se Nerbone jam estas fermita aŭ malfrukta (okazas!).
  
• Antico Noe " - ĉi tiu malgranda sandviĉejo en kiu miaj amikoj kaj mi kutimis nomi" la fendan strateton "(teknike lia nomo estas la Volta di San Piero, mallonga, arka ŝoseo inter Borgo degli Albizi kaj Via dell'Oriuolo) mirinda panini ordoni - mi aparte amas porĉaĵon (rostitan porkon kun ajlo, saĝo kaj romero) kun spinaco (vaporita spinaco) kaj iom da pika (varma saŭco).
  
• Mi Due Fratellini - Ĉi tiu eta fenestro en Via dei Cimatori vendas mirindajn malgrandajn sandviĉojn kaj vinojn per la glaso - vi manĝas ilin staranta sur la strato, kaj estas malmultaj lignaj bretoj sur la murego por ke vi ripozu vian vitran vitro dum manĝado . Mia preferata sandviĉo estas la rucola kaj pecorino tartufato ( trufita pecorino kaj freŝa arugulo) - Vojo dei Cimatori 38 / r.

Gelato:

Ĝi faras min malĝoja ĉiufoje, la nombro da turistoj, kiujn mi vidas en Florenco, atendas por aĉeti teruran fabrikon gelaton, produktitan en maso, kiam vi povas esti vere mirinda, artigianale gelato farita per kvalitaj ingrediencoj ĉirkaŭ la urbo. Iuj konsiloj pri kiel rakonti la diferencon: Ĉu la gelato altiĝis kaj kulpiĝis en frenezaj formoj kaj kun plasta frukto? Probable ne artigianale . Ĉu la banana gelato estas flava flava? Ĉu la pistacio gelato estas brila verda? Probable ne artigianale . Vere manfarita gelato ne bezonas dependi de artefaritaj koloroj kaj gustoj aŭ fulma prezento.

• Mia plej ŝatata gelaterio en Florenco estas Gelateria de Medici , sed ĉar ĝi estas iom ekster la urbocentro, proksime de la Fortezza da Basso, multaj vizitantoj en limigita horaro eble ne povos fari ĝin tie (kvankam mi pensas, ke ĝi valoras ĝin !). Mi pensas, ke ambaŭ iliaj fruktoj sorbetoj kaj kremo-gustoj estas mirindaj, kaj ili havas nekutimajn gustojn, kiujn vi ne trovos en la plej multaj gelaterioj (tia malhela ĉokolado kaj jasmino, aŭ gorgonzola kaj piro).
  
• Mia dua preferata estas La Carraia , kiu estas nur ĉe la ekstrema Oltrarno de la Ponte alla Carraia-ponto, sude de la rivero Arno. Kvankam mi trovis la posedanton iomete senpripense, la gelato estas ĉiam bonega (jen mi trovas la kremo-gustojn, kiel ekzemple pistacchio ( nur noto: en la itala lingvo, tio estas prononcita: pee-STAH-key-oh, not pi- STA-shee-oh) , amarena (dolĉa nigra ĉerizo) kaj Bacio (ĉokolado-avelingo), precipe bonega). Mi ne estas la sola, kiu rimarkis la altan kvaliton de sia gelato, klare, ĉar ilia populareco ekbruliĝis en la lastaj jaroj kaj ili ekspansiiĝis al alia loko en Florenco, kaj (iom stranga) ŝajne baldaŭ havas branĉon en Saudio Arabujo
  
• Vivoli eble estas la plej konata (kaj plej turisma-miksita gelaterio) en Florenco. Ĝi helpas, ke ĝi estas tiel centra (proksime de Piazza Santa Croce). Mi havis la bonŝancon renkontiĝi kun sinjoro Vivoli, dum li ankoraŭ vivis, kaj ricevis personan itineron pri siaj kuirejoj kaj ekspliko pri ilia gelato-procezo. Jen mi trovas, ke la fruktodaj gustoj estas la plej bonaj, kun sorbetoj kiel cocomero (akvomelono), banano , pompelmo rosa (rozkolora pomelo) albicocca (aprikoto), fichi (fig), piro-karamelo (pira karamelo) kaj melono (cantaloupe) vere brilanta.
  

Kukaĵoj kaj Sweets

• Mi Dolci di Patrizio Cosi (Piazza Gaetano Salvemini, 15) - ĉi tiu estas mia preferataj kukvendejo en Florenco. Iliaj kremaj pufoj kaj eklaroj plenaj per pistaj kremo estas aparte ĉielaj.
  
• Rivoire , en Piazza della Signoria, estas fama pro ilia varma ĉokolado, tiom dika kaj riĉa vi povas manĝi ĝin per kulero.
  
• Vestri - Ĉi tiu eta ĉokolada butiko faras mirindajn ĉokoladojn, kaj ilia varma ĉokolado kaj gelato estas mirinda.

Kafo

Bonŝanca vi! Vi estas en Italio, por ke vi povu akiri bonega espresso ĉie. Sed jen kelkaj el miaj plej ŝatataj lokoj en Florenco. Rimarku, ke vi ofte devas pagi ĉe la kasisto (kasisto) unue, tiam prezentu vian ricevon ĉe la trinkejo por ordigi vian kafon kaj ke trinkante vian kafon starantan ĉe la trinkejo multe kostos malpli ol sidanta ĉe tablo.

• Historia Robiglio havas bonajn kafojn kaj kukojn (provu budinon , kiu estas tipecan kruc -rizo-pudino, kun korara zizo bakita en iom da tartaĵo), estas kelkaj malsamaj branĉoj ĉirkaŭ la urbo.
  
• Por eleganta sperto de Belle Époque, provu iujn el la famaj, storitaj trinkejoj en Piazza della Repubblica, kiel ekzemple I Gilli kaj Le Giubbe Rosse .
  
• Ditta Artigianale estas nova sendependa kafokostisto kaj kafejo. Vi povas ricevi kiel kafo-nerd-y kiel vi ŝatas ĉi tie kun verŝajxoj kaj aeropresaj ŝotoj. Ili ankaŭ servas malpezan, inventaĵon. Ĝi estas la speco de loko, kiu fariĝis preskaŭ kurita en San Francisco, NYC aŭ Londono, sed en Florenco, tio estas ŝanĝiĝema ludo.

Aferoj

• Mercato Centrale - La centra merkato, aŭ Mercato di San Lorenzo, estas historia merkato de vitro kovrita en 1874. Ĝis lastatempe, la unua etaĝo tenis la viandiston, fiŝkaptiston kaj pretajn manĝaĵojn, dum la dua nivelo tenis ĉiujn produktojn. Nun la dua etaĝo trairis draman transformon kaj iĝis Eataly-manĝaĵa merkato kun trinkejoj, gourmet manĝaĵoj, kuirejo por kuirejoj, butiko kaj manĝaĵa librejo. Sincere, mi tute ne certas, kiel mi sentas pri ĝi. Ĝi estas tre moderna, eksterordinara kaj kompleksa, kaj granda altiro por turistoj kaj florentinoj, sed mi perdas la malnovan tradician instalon. Voku min antikva!
  
• Divina Cucina - Mia bona amiko Judy Witts Francini estas, kiel mi, el Kalifornio, sed ŝi loĝis en Toskanio dum pli ol 30 jaroj. Ŝi gvidas mirindajn kuiradajn klasojn, merkatajn vizitojn kaj manĝaĵojn en Florenco kaj Toskanio same kiel aliaj italaj regionoj. Se vi planas vojaĝi tra la lando de la Chianti, ŝi ankaŭ skribis teruran aplikon por la regiono: Chianti Food & Wine por iPhone & Androids.
  
• Eataly - Florenco nun havas ĝian Eataly. Mi devas diri tion, kvankam mi opinias, ke Eataly en Usono estas granda afero (mi aparte amas tiun en NYC kaj la gelaton, kiun ili vendas), ĝi malpli malkreskas al mi en Italio, kie vi povas akiri altkvalitan italaĵon ingrediencoj ie ajn. Sed se ĝi estas via afero, ĝi estas tie!
  
• De Gustibus - Alia grupo de amikoj kuras De Gustibus, kiu organizas vinojn kaj manĝaĵojn kaj ĉambron al tablo dum Toscana. Ili ankaŭ ĵus malfermis modernan, locavore bistrot en Florenco nomita Culinaria .
  
• Serĉu afiŝojn ĉirkaŭ urbo por sagre - ĉi tiuj estas manĝaĵoj, kutime okazantaj ekster urbo en la kamparo, okazigante ajnajn manĝaĵojn kiuj okazas en sezono (ekzemple funghi porcini , porcini-fungoj). Ili ĉiam plenigas delikatajn kaj tre raciajn pretajn pladojn, se vi havas aŭton aŭ konas iun kun unu por preni vin tie! Kelkfoje ankaŭ estos muziko kaj dancado.

Kie Resti

• Finfine, mia bona amiko Piero elspezas belegan kaj tute renovigitan apartan apartamenton en historia konstruaĵo en la urbocentro - Suite Deluxe - vi ne povas esti pli konvena ol ĉi tio. (Diru al mi, ke mi sendis vin!)

Kelkaj notoj pri manĝado en Italio :

1. Horoj . La restoracioj kiuj restas malfermitaj ĉiutage estas la escepto, ne la regulo, en Italio. Kutime vi havas malgrandan fenestron da ŝanco por tagmanĝi (inter proksimume tagmezo kaj 3:30 pm), kaj antaŭ aŭ post tio vi estas de sorto. Certiĝu ne manki la tagmezon, aŭ vi devos atendi ĝis la 7-a de la horo, kiam multaj restoracioj malfermiĝas por vespermanĝi! Italoj manĝas poste, tagmanĝante ĉirkaŭ 1 p.m. kaj vespermanĝo ĝis 9 aŭ 10 horoj. La lunĉo ofte estas pli abunda, kun multaj kursoj, dum la vespermanĝo ofte estas pli malpeza krom se ĝi estas speciala okazo.
   
2. Kursoj . Vi ne devas ordoni antipasto, unua, sekundo, kontorno ktp., Kvankam kutime, la primi (pasto aŭ supo teleroj) estos multe pli malgranda parto ol eblo servata en itala restoracio en la Usono Vi povas ordigi unu aŭ du kursojn, aŭ miksaĵon-kaj-matĉon kiel vi plaĉas, tamen la antipasti estos servata unue, kaj tiam la unua, laŭ kursoj. Salato estas konsiderata "contorno", do ĝi servos kune kun la duaĵo se vi ordonas unu. Ĝi ne estas konsiderata aperitivo, tamen ĝi ne estos utilita antaŭ ĉiuj viaj aliaj teleroj, kiel la salato estas servata en Usono. Se vi vere volas iri la tutan domon (kaj por speciala okazo, kial ne?) , tiam la ordiga kurso estas: antipasto, unua, secondo + kontorno (servita kune), formaggio (fromaĝo) aŭ dolce (deserto), frutta (freŝa frukto), kafejo , digestivo (limoncello aŭ nocino aŭ eble grapaĵo ).
   
3. Kafo . Post manĝo, vi povas aŭskulti aŭ plejparte, kafejon, kun ŝaŭmo de ŝaŭmo - sed ĉupokanoj kaj kafejoj estas nur por matenmanĝo! Kaj neniu tipo de kafo intencas esti ebria kune kun manĝo. Krom se ĝi estas kappuccino aŭ kafejo, kiun vi povas havi kune kun via matena kukaĵo por matenmanĝo.
   
4. Tipoj de manĝaĵoj . Skribita sur la artikoloj de Osteria Vini kaj Vecchi Sapori, ekzistas kelkaj reguloj en la angla: "Ne PIZZA. NE STEAK. NE ALKOJ. NE TAKEAWAY. NE CAPPUCCINO." kiu diras al mi, ke ĉi tiuj estas la plej oftaj (kaj plej koleraj) petoj, ke Florentinaj manĝantoj ricevas de turistoj. Fakte, se loko ne specifis sin kiel "pizzerio", tiam ne, ili ne servos picon. Ne ĉiuj restoracioj faras stakon, ĉu. Vi nur bezonas rigardi ilian menuon kaj la tipon de loko ĝi estas.
   
5. Glacio. Ĝenerale, eŭropanoj ne estas tiel obsedataj kun glacio kiel usonanoj. Mi ne scias, de kie ĉi tiu obsedo tedas, sed nur akceptas, ke glacio malfacile venos en Eŭropo, jes, eĉ en somero dum varma ondo. Ajna akvo, kiun vi ordonas, ne servos per glacio en ĝi. Vi eble ricevos kelkajn glaciajn kubojn en koktelo aŭ sovaĝeco, sed vi ne devus atendi ĉiun restoracion por havi ĝin kaj provizi ĝin laŭ peto.
   
6. Pano . Pano estas preskaŭ ĉiam servata, kaj fakte multaj restoracioj aŭtomate kompromitos vian bileton (kutime ne pli ol 1 eŭro) por " pane " (pano). Tamen, ĝi ne estos utilita antaŭ via manĝo kun tondanta saŭco de balsamia vinagro kaj olivoleo. Ĝi ne intencas esti manĝata de si mem. Ĝi estas manĝi kun via manĝaĵo. Toscana pano estas tradicie farita sen salo, kiu faras ĝin aparte sekan kaj senkabla. Ĉi tio embarasas ĝis vi havas ĝin kune kun ekstreme saleta saluto , kiel prosciutto kaj la mirindaj lokaj salamoj, aŭ uzu ĝin por sopiri la reston de via sabrosa saŭco ĉe la fino de manĝo (tio estas nomata " fare la scarpetta " (" farante la malgrandan ŝuon ") kaj ne frostiĝas).
   
7. To-Go / Takeaway . Ĝenerale ne plenumita. Partoj estas multe pli malgrandaj en Italujo, kaj la manĝaĵo estas tiel bona, ŝajne vi restos ĉe la fino de via manĝo! Sed se vi faros, ĝi ne fariĝas peti puŝan sakon por preni la ripozon hejmen.
   
8. Tipping . Ĝi estas precipe konfuza por usonanoj, kiuj havas la ideon, ke malpermesado estas devige profunde ekradikita. Plej multaj restoracioj pagos " kuplokon " (kovrilon) por ĉiu manĝo, kaj ofte por la pano, ili ankaŭ servas kun via manĝo. En definitiva: ne, vi ne devas konsili, kvankam se la servo estis bona, bonvolu liberigi la fakturon ĉe la fino aŭ lasi eŭron aŭ du por via servilo. Sed tute ne estas minimuma aŭ certa procento postulita. Mi scias, ĝi sentas malĝuste. Ĝi postulas jarojn transpreni la kulpan senton de ne lasi sufiĉe grandan tipon!
   

[ Notu pri adresoj : "r" post strato numero staras por " rozo " aŭ "ruĝa" kaj signifas ke estos du el tiu sama adreso-numero sur la strato - unu en nigra kaj unu en ruĝa - serĉu la ruĝa se vi havas adreson sekvitan de "r" - eble konfuzanta!]