Ĉiu ĉiam serĉas alian manieron uzi ĉion, kio kverelas! Jen!
Malmulta Historio
Somera kukurbo inkluzivas plurajn variojn inkluzive de zukchini, flava kvazaŭo kaj pattypan-ŝvaŝon, ĉiuj el kiuj apartenas al la specio Curcurbito-pepo . Ĝi estas denaska al Nordameriko kaj estis enkondukita al Eŭropo dum la Renaskiĝo.
Zucchini estas la plej populara de la tuta somero-kukurbo. Oni kredas, ke Kristoforo Kolumbo alportis semojn de la kruĉoj al Eŭropo. La vorto "zucchini" fakte estas itala origino, kie la kukurbo fariĝis aparte populara.
En la arkeologia rekordo, ĝi estis malkovrita, ke somero-kukurbo estis konsumita dum pli ol dek mil jaroj! Denaskaj usonanoj fidis forte sur ĉi tiu legomo. Ili instruis la fruajn kolonianojn de la Nova Mondo planti kaj rikolti ĝin. Hodiaŭ, produktado de somera kukurbo estas tutmonde, sed la plej grandaj produktantoj inkluzivas Usonon, Ĉinion, Rusujon kaj Hindion.
La plej lasta esplorado
En unu studo, manĝeblaj altoj en mangano, inkluzive de somera kukurbo helpas malpliigi la simptomojn de premenstrua sindromo aŭ PMS en virinoj. Summer squash ankaŭ estis montrita por redukti la simptomojn de BPH aŭ pligrandigita prostato en viroj.
Amazindaj Utiloj
Malalta en graso, salo, karbonhidratoj kaj kalorioj, somera kukurbo havas neniun kolesterolon. Summer squash estas bonega manĝaĵo por tiuj sur dietoj. Ĝi estas aparte riĉa en beta-carotenoj, vitamino C, folato kaj fibro. Krom ĉi tio, ĉi tiu manĝaĵo ankaŭ provizas ampleksan varion de B-kompleksaj komponaĵoj kaj estas bonega fonto de mineraloj inkluzive de kalio, magnezio, kupro kaj mangano, kiu estas precipe grava por ĝia helpo por helpi la korpon procezi glucoseon, grasojn kaj karbonhidratojn. La kalio estas speciale saludable por helpi al subteni sanan koron kaj sangopremon. Somera kukurbo ankaŭ estas riĉa en vitamino A, fero kaj kalcio, same kiel omega-3 grasaj acidoj.
La magnezio enhavo de somera kvazaĵo helpas malpliigi la premon de sango. Somera kukurbo ankaŭ enhavas sanan dozon de luteino, kiu malpliigas la riskon de streko kaj koraj atakoj, kaj kune kun kalio plifortigas la vizion, kaj kunigita al beta-karoteno malpliiĝas la risko de malfortaj okuloj. Plue, la nutraj profitoj de somera kukurbo reduktas la riskon de tipo II diabeto.
Kion Vi Deziros
- Recepto de Suko:
- 1 feliĉo kun la haŭto
- 2 karotoj
- 3-4 folioj de viaj preferataj folioj verdaj (kiel bebo kale aŭ bebo spinaco, aŭ dikfingro de tritiko)
- 1 pomo
- 1/2 beto
- 1 tranĉaĵo freŝa zingibro
- Ricevo de Glataĵo:
- Same kiel supre plus 1-2 tasojn de via plej ŝatata lakto (kiel avena, migdalo, rizo, sojfabo aŭ laktaĵo)
Kiel fari ĝin
Por ekstra nutrado ne senŝeligas viajn karotojn, beton, squash aŭ pomon - ekzistas multaj nutraĵoj en la haŭto!