Ĉi tiu perfekta porkita porko faras fabelajn plenplenojn por varmaj faruno-tortoj.
Meksikaj stiladoj kune kun la saŭco, rostokolora saŭco kaj tintiloj, ĉi tiu malrapida kuirejo eltiris porkon neforgeseblan traktadon.
La recepto alvokas porkan lumbon, sed bonvolu uzi porkopon aŭ ŝultron.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 ĝis 3 funtoj senkulpa porko-lino-rostita (aŭ uzu tradician porkan ŝultron aŭ tondilon)
- 1 meza cepo (maldika tranĉaĵoj)
- 2 tasoj de rostita saŭco (aĉetita aŭ
- casero)
- 1/2 taso salsa
- 2 kuleroj
- Chili-pulvoro
- 1 kulero de kulero de tero
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita oregano
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1/8 kulero da ruĝa pipro, aŭ por gustumi
- 1/2 cucharadita salo
- 1 malgranda verdo
- sonorilo (tranĉita en strioj)
- 1 malgranda ruĝa sonorilo (tranĉita en strioj)
- 1 kulero de vegetala oleo
- 10 oletoj de faruno (8 al 10 coloj de diametro)
Kiel fari ĝin
- Forigi troan grason de porko. Meti porko en 3 1 / 2- 6-kvartala malrapida kuirejo; aranĝi cepon supre. Miksi rostokran saŭcon, saŭcon, herbojn kaj spicojn; verŝu porko.
- Kovru kaj kuiri kun malalta varmego 8 ĝis 10 horoj aŭ ĝis porko estas tre mola.
- Forigi porko; meti sur granda telero. Uzu 2 forkojn por eltiri porkon en ŝultrojn.
- Verŝu saŭcon en grandan bovlon; instigu porko.
- Sauté-pipro-strioj en skaleno en ĉirkaŭ 1 kulero da vegetala oleo
- Kulero plenigante tortillas; Supro kun kelkaj pipaj strioj, Kaj ruliĝi supre.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Por iom da ekstra varmego aldonu kelkajn kulerojn da freŝaj freŝaj jalapaj paprikoj aŭ alia speco de varma chilepipropo. Aŭ aldonu kelkajn disbatitajn ruĝajn piprojn.
- Supro la omletoj kun simpla ruĝa aŭ verda brasiko kaj chipotle majonezo aŭ Sriracha-majonezo.
- Aldonu kanon da drenitaj nigraj faboj aŭ pinto-faboj al la porko ĉirkaŭ unu horo antaŭ ol la porko estas preta. Aŭ servu la porko kun refried beans.