Metu la kalikon en la kokoso kaj ĵetu ĉi tiujn trufojn! En ĉi tiu recepto por Lime Coconut Truffles, blanka ĉokolaj trufoj bazas kun freŝa kalko kaj suko, tiam ruliĝita en dolĉa kokoso por refrescanta tropika frandaĵo. Kiel multaj trufaj receptoj , ĉi tiu recepto postulas plurajn etenditajn periodojn da malvarmetaĵoj, do certu plani antaŭen. Se vi faros, vi estos rekompencita per refrescanta blanka ĉokolada trufo kun multe da aŭdaca gusto!
Kion Vi Deziros
- 1/3 taso plus 1 tbsp kremo
- zest de unu kalko
- 1 tbsp de freŝa elpremita kalko
- 1.25 taso (9 onoj) pikitaj blankaj ĉokolado (aŭ blatoj)
- pinĉu salon
- 1/2 bastono (4 tbsp) butero, tranĉita en malgrandajn pecojn
- 1 taso kruĉita kokoso
Kiel fari ĝin
- Kombini la kremon kaj la kalkoloron en malgrandan kukon super meza varmego, kaj varmegu, ĝis ĝi komencos mergi kaj bobelo ĉirkaŭ la randoj. Tuj forigu el la varmego kaj kovru la panon per kovrilo, permesante al la kremo eksplodi dum 20 minutoj.
- Dum la kremo flugas, kombinas la pikitan blankan ĉokoladon (aŭ blankajn ĉokoladajn blatojn), la salo, kaj la tonditan buteron en granda mikroonda-sekura bovlo. Mikroondas la ĉokoladon kaj buteron dum 45 sekundoj, por komenci fandi la ĉokoladon kaj lardon. Flankenmetis.
- Post kiam la 20 minutoj finiĝas, revenu la kremo al varmego kaj reheat ĝin, movante de tempo al tempo, ĝis ĝi denove revenos al mizero. Forigi la similan kremo el la varmego, kaj movu la freŝan kalkonon.
- Metu fadenon de drato mesa super la bovlo de ĉokolado kaj butero, kaj verŝu la varman kremon tra la ĉemizilo super la ĉokolado. Premu malsupren sur la kalkoŝlimo en la stranilo kun kulero por ĉerpi ĉiujn ceterajn sukon.
- Mildigi la kremo kaj ĉokolado kune, moviĝante ĝis la miksaĵo estas glata kaj la tuta ĉokolado fandiĝis. Kovrigu la surfacon de la ĉokolado kun kravitaĵo kaj refrigeras la dolĉaĵon ĝis sufiĉe firma ruliĝi, 4 horojn aŭ vespere.
- Dum la dolĉa doloro estas malvarmeta, preparas la kokoson per frapita ĝin fajne mane aŭ en manĝaĵa procesoro. Estas multe pli facile ruliĝi trufojn en kokoso, kiu estis fajne pikita, kaj la teksturo ankaŭ estas pli plaĉa.
- Post kiam la ĉokolado fiksis sufiĉe, uzu cucharadita por akiri pilkon el la ĉokolado kaj ruli ĝin inter viaj manoj ĝis ĝi estas ronda. Ruligu la trufon en la pikitan kokoson ĝis ĝi estas tute kovrita. Ripeti kun la cetera ĉokolado kaj kokoso.
- Ĉi tiuj trufoj devas esti stokitaj en malseka ujo en la fridujo. Konvene stokitaj, ili devus daŭri semajnon. Por optimuma gusto kaj teksturo, konduku ilin al temperatura ĉambro antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 148 |
| Tuta Fat | 11 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 17 mg |
| Natrio | 36 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |