Malmulta Historio
Kukurbaj semoj estas la kaskkovritaj kernoj kiuj kreskas ne nur kukurbojn, sed ankaŭ la plej multajn vintrajn kukurbojn. Ili povas aĉeti sekajn rostitajn el via loka superbazaro, aŭ rosti vian propran hejmon - ne pli ol 15 ĝis 20 minutojn por konservi sian plej altan nutradon!
Ankaŭ konataj kiel pepitas, ili estas indiĝenoj de Sudameriko, kie ili estis kompetentaj kaj manĝataj dum miloj da jaroj. Ĝis antaŭ mil jaroj da kukurboj estis parto de la 'tri fratinoj' - kukurbo, maizo kaj legumbutoj - ofte troveblas en antikva agrikulturo.
Antaŭ 4000 jaroj la aztekoj prizorgis ĝiajn kuracajn proprietojn kiel kontraŭ-microbian. Moderna esplorado konfirmis ĉi tion kaj aliajn avantaĝojn de kukurbaj semoj!
La uzo de ĉi tiu semo vojaĝis per komercaj itineroj al Eŭropo kaj Azio, kie ĝi fariĝis populara ingredienco en la kuirejo de Mezoriento, Grekio kaj Ĉinio.
Amazindaj Utiloj
Kukurbaj semoj estas riĉaj en vitaminoj, mineraloj, esencaj grasaj acidoj, B-kompleksaj komponaĵoj kaj phytonutrientoj!
Zinko estas unu mineralo, kiu estas escepte alta en la kukurbo-semo. Zinko helpas batali prostaton, benignan prostatikan hiperplasion kaj simptomojn de la malvarma kaj gripo.
Lignoj en kukurbaj semoj ĵus ricevis atenton ne nur pro sia ebla rolo en batalado de prostato-kancero, sed ankaŭ en mamora kancero.
Diversaj nekutimaj formoj de vitamino E estis ĵus trovitaj en kukurbaj semoj, kiuj plifortigas nian imunan sistemon tiel kiel nia haŭto kaj okuloj.
Kukurbaj semoj ankaŭ estas riĉaj en la mineraloj manganese, magnezio, fosforo, fero, kupro kaj seleno.
Manganese helpas nin batali infektajn malsanojn kaj malpli malbonan, aŭ LDL, kolesterolon. Ĝi ankaŭ helpas malebligi anemion kaj eĉ helpi en la formado de fortaj ostoj. Manganese estas esenca mineralo por prilaborado de karbonhidratoj, proteino kaj kolesterolo.
Kukurbaj semoj estas eĉ granda fonto de proteino!
Ĉi tiu abunda bukedo provizas riĉecon de B-kompleksaj komponaĵoj inkluzive de niakino, folatoj, riboflavino, jenomo, piridoxino kaj pantotenika acido. Ĉi tiuj estas esencaj por la produktado de energio, por sana digestiva sistemo, por la optimuma funkcio de nia cerbo, nervoza sistemo kaj memoro, por sana gravedeco, por batalado de anemio kaj certaj kanceroj, kontraŭstaranta cardiovaskulajn malsanojn, rejnajn ŝtonojn kaj malpliigante la Efektoj de premenstrua sindromo kaj matena malsano! Phew!
Kukurbaj semoj ankaŭ provizas tryptofanojn, ofte nomitajn kiel naturan dormantan pilolon! Tryptofhan helpas batali depresion. Malsuprenaj niveloj de ĉi tiu neŭtra phytonutrient eĉ estis asociitaj kun bipola malsano kaj obsesiva kompensa malordo (OCD)!
Pripensu kukurbajn semojn la venontan fojon, kiam vi faros vian sukon aŭ glavon, ne nur por siaj nutraj servoj, sed por ilia bongusta gusto!
Kion Vi Deziros
- 1 Apple
- 3
- Karotoj
- 1/2
- Kukumo
- 3-4 folioj de via plej ŝatata verdo kiel ekzemple
- Kale ,
- Spinaco aŭ mia plej ŝatata,
- Tritiko
- 1-2 kuleroj de Kukurbaj Semoj
- Por delikata glataĵo aldonu 1-2 tasojn de via preferata lakto kiel ekzemple
- Okulo ,
- Rizo ,
- Migdalo aŭ laktaĵo