Malmulta Historio
Pli bone konata kiel la soursop, ĉi tiu frukto estas komuna en la tropikaj klimatoj de Afriko, Sudameriko, Sudorienta Azio kaj la Pacaj Insuloj. La frukto de guanabana estas membro de la familio de Annonaceae, kiu ankaŭ inkludas la fruktojn. Ankaŭ nomata la dorna korto-pomo, dorna mango kaj densa frukto pro ĝia ekstera aspekto. Ĝi gustas kiel kombinaĵo de ananaso kaj ĉerizo, kun kremo-gusto kiel tiu de la kokoso aŭ banano. Lia pulpo estas blanka, kun neeblaj nigraj semoj, kiuj ne devas esti konsumitaj pro ilia ebla toksomeco.
La frukto de la guanabano estas uzata gusto frostita, sorbetoj kaj dolĉa. Frutaj trinkejoj faritaj de la soursop estas tre popularaj en Venezuelo.
Ĝi kredas ke ĝi estigis en Filipinoj, de kie ĝi etendis tra la komerca itinero de Manila Galleon, kiu funkciis inter Hispanio kaj Manila de la 1500-aj jaroj ĝis la malfruaj 1800-aj jaroj.
Dum jarcentoj, la frukto kaj folioj de la guanabana estis uzataj por kuraci multajn malsanojn, inkluzive de stomako, tuso, astmo kaj febro. La soursop ankaŭ uzis por trakti uretritojn, hepajn problemojn kaj leprojn. Guanabana frukto-suko ankaŭ kredas esti kuracilo por multaj kanceroj.
Plej lasta esplorado
En unu studo financita de la Nacia Kancero-Instituto, grasaj komponaĵoj en soursop malhelpis la kreskon de kancero-ĉeloj. Laŭ la Memorial Sloan Kettering Center, iuj aliaj komponaĵoj en guanabana ankaŭ havas kontraŭ-parasitajn kaj kontraŭinflamatoriajn proprietojn. En alia laboratoria studo, publikigita en la Ĵurnalo pri Etnofarmacologio , ĝi pruvis, ke ekstrakto de la frukto malhelpis la disvolviĝon de la virus Herpes. La Journal of Medicinal Chemistry ankaŭ publikigis laboratorian studon, kiu montris, ke la ekstraktoj de la soursopo estis tre efikaj en mortigo de kancero de brusto kompare kun tradiciaj metodoj. Ĉiuj ĉi tiuj studoj, tamen, daŭre estu testitaj pri homaj aferoj.
Amazindaj Utiloj
Ĉi tiu frukto estas malalta en kalorioj kaj alta en fibro sen natrio aŭ graso, dum ĝi ofertas ampleksan gamon de fytocemiaj komponaĵoj unika al la soursop.
Ŝarĝita de vitamino C kaj gastiganto de B-kompleksaj komponaĵoj, Guanabana estas riĉa en mineraloj kaj nekutimaj komponaĵoj kiel ekzemple acetogeninoj. Soursop enhavas kalio, fosforo, magnezio kaj kupro, fero, zinko kaj kalcio.
La fibro en guanabana helpas pri konservado de sana digesta sistemo. La fero kaj kalcio helpas plifortigi sangon, ostojn kaj dentojn. Fosforo kombinas kun kalcio por protekti kontraŭ osteoporosis. La niacino (Vitaminino B) malaltigas malbonan (LDL) kolesterolon. La fokocemaj komponaĵoj kiel menciitaj supre montras teruran promeson kiel kontraŭkancero-agentoj. Plue, soursop helpas minimigi muskolajn krampojn kaj migraĵojn pro ĝia alta koncentriĝo de kalio kaj riboflavino.
Kion Vi Deziros
- 2 horoj
- 2 tasoj freŝaj
- Kokoso
- 1 taso de freŝa ananaso (cubo)
- 4 folioj de iu ajn
- Folioj Verdaj (kiel kale, spinaco, beets, kaj collards)
- 1 dikfingro freŝa
- Zingibro
Kiel fari ĝin
- Kvankam komuna en tropikaj klimatoj, mi ĵus vidis guanabanon en la ekzota frukto-sekcio de mia loka superbazaro. Kvankam mi ne vidis ĝin ekde tiam, mi vere esperas, ke mi faru, kiel la gusto estas elstara! Ne mirinde, ke ĝi estas tiel populara en multaj aliaj partoj de la mondo!
- Vi povas lasi la verdojn en ĉi tiu recepto por pli dolĉa gusto, sed mi amas aldoni verdojn al ĉiuj miaj receptoj por iliaj potencaj nutraj proprietoj.