La Speciala Ingredienco estas Super Sana kaj Granda sur Multaj Manĝaĵoj
Oftaj fojoj la kukaj pladoj havas oran koloron - ĉu vi iam demandis, kio donas al ĝi, ke brila ora ovo? La respondo estas kurioza.
Kio estas Turmiko?
Turmeriko, ankaŭ konata kiel curcuma en iuj lingvoj, estas klasifikita kiel rizomo. La botanika difino estas la sekva: " densa planto, kiu kreskas subtera kaj havas ŝotojn kaj radikojn kreskantajn de ĝi. " Turmeriko estas en la sama rizoma klasifiko kiel zingibro kaj ili ofte estas uzataj simile.
Turmeriko venas de hinda kaj ĝi estas tre populara en aziaj kuirejoj kaj tradicia medicino. Deer
Kiam keromboj kaj zingibraj radikoj estas freŝaj ili aspektas egale ekstere. Gravas doni al ili bonan rigardon, ĉar oni ne povas esti interŝanĝebla kun la alia. En mia persona sperto, mi trovis freŝan kurkumikon ĝenerale esti pli maldika kaj havas paton pli malklaran eksteran haŭton. Freŝa zingibra radiko havas malpezan brunan brunan haŭton, dum kurkumo havas oranĝkoloron al ĝi. Kiam vi pelas turmikon, ĝi malkaŝas sian belan oranĝan oran koloron. Turmeriko estas vendita kruda aŭ ĝi estas bolita kaj sekigita antaŭ ol esti procesita en la malsamajn formojn, kiujn ni trovas en la spico-akso de niaj tendencas.
Kion Turiko Malvarmigas kaj Gusto Ŝati?
La odoro de miksaĵo estas terura kaj multe pli akra ol zingibro. La gusto havas malgravan amarecon al ĝi, sekvata de terureco kaj aromaj tonoj, sed ĝenerale, la gusto povas esti konsiderata milda.
Tie vere ne tro multe diferencas la guston inter la kruda kravuma radiko kaj la sekigita kaj grunda pulvoro. Ĝenerale, la odoro kaj gusto de kurkumo estas sufiĉe agrablaj.
Turmeriko mem ne estas pika kiel chilpipro, kaj ĝi ankaŭ ne havas tiun zeston, kiu havas zingibron; Sed ĝi parolas perfekte kun zingibro, chilioj, kaj aliaj pikaj ingrediencoj.
Dum la gusto eble ne estas forta, la turmeriko aldonas belan tuŝon al sennombraj manĝaĵoj - ĝi ne estas nur por kuraci.
Kio estas Turmeric Used For?
Kulinaraj Uzoj: En indiano kaj multaj aliaj aziaj kuirejoj, kuriozo estas uzata kiel spaco por pladoj kaj trinkaĵoj. Ĝi ofte estas kombinita kun aromaj spicoj por krei gamon da seasoning miksaĵoj, kiel curry powders kaj pli. Ĉu vi faros vian propran kukan spicujon miksaĵojn aŭ pastojn , kemio ofte estas ingredienco. Multaj kuracaj receptoj uzas ne nur la pretajn kuracajn spikojn miksas aŭ batas, sed plian freŝan aŭ grundan kirurgian pulvoron. Ĉi tio rezultas en la kurio havanta tiun oran koloron, kiu faras la pladon tiel alloga.
Sed ĉu vi scias, ke ĝi ne estas la sola kurio, kiu ricevas ĝian flavan koloron de kurkumo? La ora radiko estas tre ofta ingredienco en multaj el la nutraĵoj en nia manĝaĵejo. Ĝi estas uzata vaste ĉar ĝi nature kaj senpage donas nutraĵojn alloga flava koloro. En iuj kazoj, kurkumo estas uzata anstataŭ safrano pro tio ke ili donas tre similan koloron. La lertaĵo devas atenti al manĝeblaj etiketoj por ke vi ne pagu sakronajn prezojn por multe malpli multekosta kiriko. La sekvaj manĝaĵoj povas havi ĉermikon aldonitan al ili, por ke ili atingu sian subskriban ombro de flava: mustardo, majonezo , jogurto, salataj vesperoj, margarino, kokido-buljono kaj bouillon-kuboj , spicaj miksaĵoj kaj pli.
Ne estas, ke ĝi estas malbona, ke kurkumo aldoniĝas al multaj manĝaĵoj, fakte, kurkumo estas sufiĉe sana; estas simple la fakto, ke oni devas konscii pri tio, kion ili pagas kaj konsumas.
Komerca Tinkturo: Krom tinkturi manĝaĵojn, kurkumo uzas por kolorigi ŝtofojn kaj fadenojn.
Kuracaj kaj Kosmetaj Uzoj: Laŭlonge de Azio, kaj en multaj tradiciaj orientaj kuraciloj, kurkumo estas valora por ĝiaj multaj sanaj profitoj. La ora "miraklo" spico, kiel ĝi estas iam menciita, estas uzata por ĝiaj antibacteriaj kaj antisepsaj propraĵoj, kiel antioksidanto, por helpi kontraŭbatali inflamon, trakti artriton, senoksokigi, balanci sangan sukeron, plibonigi cerbon-funkcion, kora malsano kaj tiel plu.
Turmeriko ankaŭ estas uzata en skincare regimens, ĉar ĝi helpas trakti ampleksan gamon de haŭtaj problemoj kaj estas purigilo kaj antikva kuracado.